Košara za pečenje ribe je alat za pečenje koji uvelike pojednostavljuje zadatak pečenja ribe. Budući da se riba obično lijepi ili pada kroz rešetku kada se peče na roštilju, uređaj je namijenjen rješavanju oba ova problema. Osim toga, košare za pečenje ribe mogu se koristiti za posluživanje ribe na žaru za stolom, čime se smanjuje broj jela nastalih na roštilju. Mnoge trgovine s kuhinjskim potrepštinama prodaju košare s ribom, osobito tijekom ljetne sezone kada puno kuhara peče hranu na roštilju.
Osnovni dizajn alata je jednostavno metalna košara na šarkama koja je dizajnirana da čvrsto drži ribu dok se peče. U nekim slučajevima, košara za pečenje ribe može biti nejasno oblikovana kao riba, dizajnirana da primi samo jednu ribu u isto vrijeme. Drugi su veći, omogućujući kuharima da peku na žaru komade ribe, više riba i različite veličine ribe. Košara za pečenje ribe obično ima i dugu hladnu ručku, tako da kuhar može okrenuti košaru na roštilju ili je lako pomicati.
Budući da je riba dobro zaglavljena unutar košare, neće skliznuti kroz široke rešetke roštiljske rešetke na ugljen. Riba se ipak može raspasti pa je za pečenje dobro odabrati čvrste, mesnate komade ribe poput odreska tune. Osim toga, riba se može malo zalijepiti za košaru za pečenje ribe, pa je potrebno i ribu i košaru nauljiti prije kuhanja kako biste smanjili ovaj problem.
Mnoge košare za pečenje ribe također imaju nožice za podizanje ribe kako bi se lako ocijedila nakon pečenja. Noge također drže košaru stabilnom na stolu za posluživanje. U nekim slučajevima, stopala su dizajnirana da uzdignu i ribu iznad roštilja, što čini indirektniju metodu pečenja, koja je prikladna za osjetljiviju ribu. U tom slučaju, stopala će se pružati s obje strane košare za pečenje ribe, za ravnomjerno pečenje s obje strane ribe.
Prilikom odabira košare za pečenje ribe, svakako potražite čvrstu, dobro izrađenu košaru koja se može lako koristiti i prati. U idealnom slučaju, trebali biste moći potopiti cijelu košaru za pranje, a završni sloj bi trebao biti dovoljno čvrst da izdrži čvrstu četku za ribanje. Možda biste također trebali uzeti u obzir veličinu i konfiguraciju, pa razmislite kakvu ribu pečete na roštilju ili koju biste željeli peći. Ako imate košaru za pečenje ribe u blizini, pečenje ribe na roštilju čini mnogo ugodnijim, a kao rezultat možete napraviti puno više ribe na žaru.