Mnogi događaji ili okupljanja, osobito oni velikih razmjera, imaju koristi od korištenja dobavljača hrane koji će se pobrinuti za potrebe hrane i pića. Za one događaje s gostima koji održavaju košer nazočnost, možda će biti potrebna drugačija vrsta ugostitelja. Košer ugostitelj je osoba ili tvrtka koja je specijalizirana za pripremu i posluživanje hrane i pića koji se pridržavaju kašruta — strogog skupa židovskih zakona o prehrani.
Ugostitelj općenito može pokriti potrebe za gotovo bilo koji događaj veličine, od obiteljskog blagdanskog okupljanja do masovne plesne afere. Ove su usluge izvrsne opcije za uklanjanje pritiska mnogih detalja s domaćina. To je možda tim više istinito kada su posebne potrebe za kuhanjem u redu. Dok mnogi ugostitelji nude posebne usluge kao što su etničko kuhanje ili vegetarijanska priprema, biti košer ugostitelj općenito zahtijeva dodatnu razinu stručnosti i certifikata.
Pronalaženje košer ugostitelja općenito je jednostavno u velikim gradskim područjima. Jednostavna pretraga “košer ugostitelja” i određenog grada će istaknuti nekoliko opcija. Ipak, treba paziti da nisu svi košer ugostitelji stvoreni jednaki. Postoje certificirani košer ugostitelji, a postoje ugostitelji koji nisu certificirani, a možda čak ni košer. Od uistinu košer ugostitelja, postoje različite razine košer koje treba uzeti u obzir. Neki se ugostitelji možda neće pridržavati rabinske zabrane, na primjer, piletine i mlijeka, dok će se drugi pridržavati. Strogi ortodoksni Židovi zaključili bi da prvi, dakle, nisu pravi košer ugostitelji. Najstroži tip košer ugostitelja je glatt košer ugostitelj.
Baš kao što postoji mnogo različitih hechshera – certificiranih oznaka na pakiranju hrane – postoji mnogo različitih vrsta košer ugostitelja. Prije odabira košer ugostitelja treba odrediti hečere koje ugostitelj koristi. Treba se raspitati i je li taj ugostitelj certificiran, kao i kvalifikacije mashgiach-a — obučene osobe koja nadzire “košernost” ugostiteljskog objekta, procesa i hrane.
Događaji koji obično zahtijevaju košer catering uključuju židovska vjenčanja, bar micve, bat micve i bris ceremonije. Blagdanske večere, poput onih na Rosh Hashanah ili Pashu, također se često poslužuju.