Cream of Wheat je robna marka za vrstu pakiranih vrućih žitarica, ponekad poznate kao “kaša”. Žitarica je napravljena od mljevene pšenice, mljevene u finu konzistenciju, kojoj se dodaje vruća tekućina tako da postane kremasta, ali blago zrnaste teksture. Obitelj vrućih žitarica koje se prodaju pod markom Cream of Wheat trenutno je u vlasništvu američke tvrtke B & G Foods. Ovaj proizvod je obogaćen dodanim hranjivim tvarima kako bi bio zdraviji jelo za doručak. Slični proizvodi od vrućih žitarica uključuju Malt-o-Meal i Maypo.
Mnoge kulture uživaju u nekoj vrsti vrućih žitarica kao hrana za doručak, često je nazivaju “kaša”. Vrsta žitarica koje se koristi i vruće žitarice uvelike ovise o kulturnim ukusima i preferencijama. Pšenična krema postala je popularna u Sjedinjenim Državama i mnogi su ljudi došli uživati u ovoj relativno blaže, ali utješnoj hrani za doručak. Doista, njegova glatkoća čini Cream of Wheat lako prilagodljivom. Mnogi ljudi dodaju vrhnje, šećer ili voće u svoju zdjelu s kremom od pšenice kako bi dodali više hranjivih tvari, kalorija i okusa. Ova žitarica za doručak često je glavna namirnica za pojedince koji se oporavljaju od bolesti i trebaju biti na laganoj ili “mekanoj” prehrani.
Na tržištu je dostupno nekoliko različitih vrsta kreme od pšenice, što potrošačima daje izbor u pogledu načina kuhanja, kao i okusa. Proizvod je dostupan u instant i “originalnom” obliku: instant verzija se mjeri u malim paketićima i može se pripremiti izravno u posudi s vrućom vodom. Originalna pšenična krema kuha se na štednjaku zajedno s mlijekom, vodom ili kombinacijom to dvoje i mora se polako miješati dok ne postigne odgovarajuću konzistenciju. Priprema u mikrovalnoj pećnici također je moguća kada se koriste “originalne” mješavine. Postoji nekoliko različitih okusa dostupnih za instant verziju, smanjujući potrebu potrošača za dodavanjem vlastitih aroma.
Kao odgovor na prehrambene trendove i brige, uvedeni su novi proizvodi, uključujući žitarice s više zrna i rižinu kremu. Rižina krema je razvijena, dijelom zbog zabrinutosti oko alergija na hranu i netolerancije na gluten. Ova nova žitarica napravljena je od mljevene riže koja ne sadrži gluten i za mnoge je lakše probavljiva žitarica. Rižinu kremu također koriste kao “početnu hranu” roditelji beba i male djece.