Kreker s kremom je keks blagog okusa koji se često jede sa sirom ili maslacem. Krekeri krekeri se naširoko jedu u Britaniji, a u trgovinama je dostupno mnogo različitih marki. Vrhnje je važan dio recepta za kremaste krekere, služi kao tekućina za izradu tijesta, a kuhanjem postaju krhki. Naziv krem kreker potječe od uključivanja kreme i lakoće s kojom ovi keksi pucaju.
Krekeri su vrsta keksa koji su izrazito lomljivi. Mogu se raditi s mnogo različitih okusa, a jedan od najčešćih je vrhnje. To daje krekeru vrlo blag okus, savršen za kombiniranje s dodacima kao što su sir ili različite vrste namaza. Većina krekera je četvrtasta, ali se mogu napraviti u bilo kojem obliku. Vanjske strane krekera općenito su zlatno-smeđe, a neki dijelovi imaju tendenciju da puste mjehuriće tijekom procesa pečenja, ostavljajući grudasti izgled.
Za izradu kremnog krekera ili serije krekera s kremom, pekari koriste nekoliko ključnih sastojaka. Osnovni recept uključuje brašno za kolače, prašak za pecivo, šećer, sol i vrhnje. Ovi sastojci se sjedinjuju kako bi se formiralo tijesto, koje se zatim polaže ravno i reže na komade prije nego što se peče. Krekeri se zatim peku oko osam minuta sa svake strane prije nego što se izvade da se ohlade. Pšenično brašno se također može koristiti umjesto brašna za kolače u nekim receptima za krekere s kremom.
Uobičajeni način jesti kreker s kremom je da na njega položite malo sira. Krekeri se mogu prezentirati nakon jela s izborom sireva od kojih možete birati. Kombinacija sira i krekera djeluje jer kremasti kreker ima tako blag okus, a njegovu hrskavu teksturu dobro nadopunjuje mekoća sira. Kao popratno piće može se poslužiti crno vino ili portoun od rubina.
Krekeri se mogu jesti i s raznim drugim dodacima, poput maslaca ili džema. Ovo su uobičajeni dodaci, ali bi bilo prikladno gotovo sve. Neki ljudi jedu krekere s kremom bez preljeva, ali zbog toga mogu imati vrlo suha usta.