Kukuruz s vrhnjem je prilog koji je bio uobičajen na američkom srednjem zapadu prije nego što je postao dio američke kuhinje općenito. Radi se od svježih zrna kukuruza i vrhnja ili mlijeka. Dostupne su i konzervirane verzije.
Osnovni način pripreme kreme od kukuruza je da se prvo napravi bijeli umak tako da se rastopi maslac i doda brašno i vrhnje ili mlijeko. U smjesu umaka dodaju se svježa zrna kukuruza izrezana iz klipa. Začina je obično samo sol i papar, iako neki kuhari radije dodaju začinsko bilje poput bosiljka. Kada se zrna kukuruza pirjaju u umaku dok ne omekšaju i skuhaju, prilog je spreman za jelo. Ovo jelo najbolje je poslužiti odmah nakon što je kuhano.
Konzervirane verzije kukuruza s kremom obično nemaju svježi okus domaćih verzija. Bilo koja vrsta može se poslužiti kao prilog ili kao temeljac za umak od morskih plodova ili kukuruznu juhu. Pirjani luk, češnjak i gljive mogu se dodati kremastom kukuruzu kako bi se dobio gusti umak od morskih plodova. Krumpir i plodovi mora i/ili slanina dodani kukuruzu mogu napraviti krepku juhu ili juhu od glavnog jela.
Također postoje mnoge varijacije kremenog kukuruza koji se koristi kao prilog. Neki kuhari vole dodati luk i slaninu, dok drugi radije uključuju nasjeckane paprike. Može se dodati i poriluk. Umjesto vrhnja može se koristiti mlijeko, iako je korištenje laganog vrhnja tradicionalno i smatra se da daje ugodno bogatstvo kremenom kukuruzu.
Oštar nož olakšava posao rezanja zrna s klasova svježeg kukuruza. Možda će biti potrebno prvo odrezati što je moguće više zrna s klipa kukuruza prije nego što drugi put upotrijebite nož za uklanjanje preostalih dijelova zrna.