Kriogeno zamrzavanje je vrsta zamrzavanja koja zahtijeva ekstremno niske temperature, općenito ispod -238 Fahrenheita (-150 Celzijusa). Ovaj proces je dio grane znanosti poznate kao kriogenika, koja se usredotočuje na proizvodnju vrlo niskih temperatura i proučavanje onoga što se događa s objektima koji su podvrgnuti tim temperaturama. Istraživanja u ovom području kreću se od osnovnih studija o jakoj hladnoći do primijenjenih istraživanja u kojima se kriogenika primjenjuje na različite probleme s kojima se ljudi susreću.
Samo stvaranje ekstremno niskih temperatura potrebnih za kriogeno zamrzavanje zahtijeva puno posla. Nije tako jednostavno kao podizanje hladnjaka, jer se komponente za hlađenje mogu samo toliko ohladiti. Obično se oslanja na upotrebu ukapljenih plinova kao što je helij. Ovi plinovi mogu postojati samo u tekućem stanju na ekstremno niskim temperaturama, što znači da kada je plin u tekućem obliku, može se koristiti za stvaranje temperatura smrzavanja.
Kriogeno zamrzavanje se koristi za kaljenje vrhunskih metalnih proizvoda i nekih drugih industrijskih proizvoda. Čini se da upotreba kriogenike poboljšava snagu i performanse takvih proizvoda, a može se koristiti za zadatke koji variraju od stvaranja iznimno jakih noževa do izrade bejzbol palica. Kriogenika se također koristi u laboratorijskom okruženju za stvaranje hladne temperature za razne eksperimente, a kriogeno zamrzavanje je jedna od metoda za proizvodnju specijaliziranih goriva poput raketnog goriva.
Prehrambena industrija koristi ovu metodu za brzo zamrzavanje svježe hrane kako bi se njihove hranjive tvari i tekstura uvelike sačuvale. Zamrzavanje se može vidjeti u upotrebi kod svih, od ribarskih brodova do biljaka koje pripremaju TV večere. U medicinskoj struci, kriogeno zamrzavanje koristi se za očuvanje cjepiva kako bi ostala stabilna i održiva za primjenu. Jednom smrznuti na tako niskim temperaturama, predmeti mogu ostati zamrznuti uz korištenje posebnih rashladnih uređaja, uključujući mobilne jedinice s ukapljenim plinovima koje omogućuju transport kriogenski smrznutih predmeta.
Ljudi ponekad brkaju kriogeno zamrzavanje s krionikom, poljem očuvanja ljudskih tijela u uvjetima smrzavanja s ciljem da ih ožive u nekom trenutku u budućnosti. Krionika se oslanja na ideju da se napredak u znanosti neprestano događa i da, iako trenutno možda nije moguće vratiti nekoga iz mrtvih, to bi se moglo dogoditi u budućnosti, tako da se ljudi koji žele još jednu priliku za život mogu odlučiti za krioniku. očuvanje kako bi njihova tijela bila dostupna za reanimaciju.