Poacher za jaja je komad posuđa koji je namijenjen za olakšavanje kuhanja jaja na određeni način. Korištenjem pošira za jaja svaki put ćete dobiti ravnomjerno oblikovana, hrskava poširana jaja, a za ljude koji prave puno poširanih jaja uređaj može biti vrlo zgodan. Mnoge trgovine kuhinjskim potrepštinama prodaju električne lovokradice ili umetke za lonce za lonce.
Kada se pošira jaje, ono nije ilegalno ukradeno u dubini noći, kao što bi ime moglo sugerirati. Poširana jaja se zapravo jednostavno kuhaju u lagano kipućoj vodi dok se ne stvrdnu. Neki kuhari radije ostavljaju žumanjke svojih poširanih jaja tekućom, dok drugi kuhaju jaja do kraja, zbog zabrinutosti za sigurnost hrane. Poširana jaja popularna su hrana za doručak, posebno na tostu sa svježe mljevenom soli i paprom.
Budući da su jaja bogata bjelančevinama, dobar su izbor ujutro, a kako se poširana jaja ne peku na ulju, nemaju dodatne masnoće. Također imaju lagan, bistar okus u kojem pojedini potrošači uživaju. Iako je zasigurno moguće poširati jaja u otvorenoj tavi, a mnogi ljudi to rade, krivolovac jaja čini proces puno urednijim.
Električni lovokradica je plug-in uređaj koji ima utore za jaja iznad rezervoara za vodu. Umetak za poširanje za kuhanje na štednjaku često se prodaje u paketu s odgovarajućom posudom. Sam lonac za jaja je metalni umetak koji stane u lonac za umake, slično kao parni kotao. Površina krivolovca je udubljena s udubljenjima veličine jajeta, a može imati i ručku za lakše podizanje. U idealnom slučaju, lonac za jaja treba koristiti u loncu koji ima odgovarajući poklopac. Varijanta dizajna je čašica za jaja namijenjena krivolovu. Čaše za poširana jaja mogu se plutati u loncu za poširanje, ali su nešto nezgrapnije od dizajna umetka.
Za poširanje jaja u pocheru za jaja, kuhar napuni lonac vodom, umetne pošer i namaže rupice u počaru. Kad voda zavrije, kuhar razbije po jedno jaje u svaku rupicu i poklopi lonac da se jaja skuhaju. Kad se jaja stvrdnu, mogu se izvaditi i poslužiti. Električni lovci na jaja rade po sličnom principu.
Kuhari bez pristupa lovokaru jaja također mogu poširati jaja, iako to zahtijeva više vještine. Lonac s vodom s malo octa u njoj treba kuhati na laganoj vatri prije nego što se jaja lagano razbiju u vodu. Nekim kuharima je lakše razbiti jaja u male posude, a zatim ih ubaciti u vodu iz posuđa. Kada su jaja skuhana do zadovoljstva, možete ih rupičastom žlicom izvaditi iz vode i ocijediti.