Kovani pribor za jelo je metalni alat, koji se najčešće koristi za kuhinjske noževe, koji je proizveden i dizajniran kako bi bio oštriji, lakši i lakši za korištenje. Ove vrste pribora za jelo posebno su dizajnirane tako da se mogu nositi sa svakim zadatkom koji se nalazi ispred njih, a da se ne lomi ili ne zamuti. Većina kovanog pribora za jelo više klase otisnuta je imenom proizvođača, brojem modela, a ponekad čak i datumom proizvodnje. To je važno kada su u pitanju određeni lideri u industriji, poput vrhunskih kuhara, jer traže najbolje. Važno im je znati da novac koji potroše za kvalitetan nož stoji iza poznatog proizvođača i da ne stari, zastarjeli noževi.
Proces kovanja je umjetnost koja se prenosi kroz stoljeća. Originalni kovani setovi pribora za jelo izrađeni su od vrlo teškog, gustog metala i bili su iznimno skupi za kupnju. Sada se ova vrsta pribora za jelo može naći u gotovo svakoj trgovini diljem svijeta jer je proces proizvodnje dotjeran i gotovo usavršen. Kovani pribor za jelo razumna je investicija kada se u jednadžbu uračuna duljina korištenja. Budući da se ovo posuđe masovno proizvodi za javnost, može se pronaći specifičan tip i dizajn koji odgovara točno potrebama za svaku priliku.
Kovani noževi nastaju kada se čelik zagrije na ekstremno visoku temperaturu, sve dok ne postanu svijetlocrveni. Zatim se stavljaju u kalup i zabijaju u oblik. Ovo u osnovi preklapa metal na samoga sebe što ga čini jačim od osnovnog metala i omogućuje da rub bude oštar kao žilet. Budući da se oštrica formira dok je vruća, ohladit će se i formirati jaku, izdržljivu oštricu koja će zadržati oštrinu. Svaki komad kovanog pribora za jelo neće sadržavati samo ručku i oštricu, već i oslonac i čep. Ove dvije specifikacije čine komad kovanog pribora za jelo drugačijim od uobičajenih žigosanih sorti.
Pribor za jelo izrađen ovom tehnikom zadržat će oštrinu i čvrstoću, te ponuditi kuhinjski alat koji će trajati cijeli život korisnika. Iako je moguće kovati nož na proizvodnoj liniji, najbolji su ipak ručno izrađeni. Ovaj proces može potrajati, što povećava njihovu cijenu, ali s obzirom na činjenicu da će se morati kupiti samo jedan set, a ne svaki novi set svakih nekoliko godina, ulaganje se isplati.