Krom je mineral u tragovima koji pomaže sagorijevanju ugljikohidrata i masti. Pomaže u opskrbi stanicama šećera u krvi i može povećati osjetljivost na inzulin, potencijalno pomoći u suzbijanju žudnje za slatkišima i ugljikohidratima. Zbog uloge koju ima u metabolizmu, obično se dodaje prirodnim proizvodima za mršavljenje. Krom se prirodno nalazi u namirnicama poput kvasca, gljiva, suhih šljiva i brokule. Ponekad se dodaje u vodu za piće.
Postoje tvrdnje da, budući da krom može smanjiti rizik od inzulinske rezistencije, također može pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2. To bi bila značajna korist s obzirom na rastuću statistiku ljudi s ovom bolešću. Uprava za hranu i lijekove (FDA) objavila je potvrdnu, ali vrlo kvalificiranu izjavu u vezi s tim, navodeći da bi veza između ovog minerala i inzulinske rezistencije mogla biti prisutna, ali je još uvijek “neizvjesna”.
Dr. William Cefalu iz Pennington BioMedical Research Center na Državnom sveučilištu Louisiana proveo je test kroma za FDA. Što se tiče dijabetesa, dr. Cefalu je rekao:
“Nova istraživanja sugeriraju da 200 – 1,000 mcg kroma kao krom pikolinat može igrati važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata. Odluka FDA-e potvrđuje važnost preventivnih terapija ishranom u prevenciji ove bolesti stila života.”
Zbog utjecaja kroma na šećer u krvi, najbolje je konzultirati se s liječnikom prije uzimanja ovog dodatka. To se posebno odnosi na dijabetičare i druge koji moraju pratiti razinu šećera u krvi, jer mineral može uzrokovati pad razine šećera u krvi. To može utjecati na injekcije inzulina ili drugu medicinsku skrb.
Krom je dostupan kao različite vrste soli, a pikolinatni oblik je jedan. Druge vrste su krom polinikotinat i krom klor, iako se potonji ne preporučuje jer ima nisku stopu apsorpcije. Krom pikolinat se najčešće nalazi u biljnim proizvodima jer je tip koji najviše upija, a često se koristi i krom polinikotinat.
Iako postoje obilna istraživanja o ovom mineralu koja pokazuju da je siguran kada se uzima prema uputama, prema SupplementWatchu, također su postojale neke studije upozorenja i najmanje dva slučaja toksičnosti koji uključuju oblik pikolinata. Istraživači u Dartmouthu otkrili su da se krom pikolinat, za razliku od drugih oblika, apsorbira u stanicu netaknut. Korištenjem stanica miša u epruveti, krom pikolinat je razbio DNK. Istraživači tvrde da je skok do pretpostavke da se ovo prenosi na ljudski model neopravdan bez daljnjih studija.
Međutim, zabilježena su najmanje dva slučaja toksičnosti kod žena koje su konzumirale vrlo visoke doze oblika pikolinata. To je rezultiralo toksičnošću bubrega i jetre, te neravnotežom krvi uključujući anemiju. Zbog toga neki smatraju da su skloni umjesto toga uzimati dodatak krom polinikotinata, malo manje upijajući oblik, i ostati unutar dnevne preporučene doze od 200 – 400 mikrograma dnevno.