Što je kruh od bosiljka?

Kruh od bosiljka vrlo je sličan običnom kruhu, samo što ima nasjeckani ili pasirani bosiljak umiješan u tijesto. Kruh s većom količinom pasiranog bosiljka u smjesi može pozeleniti, a ako se umiješa manje bosiljka, boja je puno blaža. Alternativno, kruh od bosiljka može se napraviti s nasjeckanim bosiljkom, koji daje okus kruhu u cjelini, ali ne mijenja boju. Kada koristite nasjeckani bosiljak, svjež ili sušen, po kruhu će biti razbacane male mrlje zelene boje.

Bosiljak je biljka koja pripada istom rodu kao i metvica. Listovi obične biljke bosiljka su zeleni, sa zaobljenim stranama i ponekad šiljastim vrhom. Neke vrste bosiljka imaju listove različite boje; na primjer, opal bosiljak ima ljubičaste listove. Ostale vrste bosiljka uključuju bosiljak od limuna, bosiljak klinčića i bosiljak od anisa. Okus bosiljka izražen je u pestu, talijanskom preljevu za tjesteninu i nekim juhama od rajčice. Koristi se u mnogim različitim kuhinjama, poput talijanske, tajlandske i vijetnamske. Bosiljak se lako može uzgajati kod kuće ili se može kupiti osušen u većini trgovina.

Kruh je hrana bogata ugljikohidratima koja se priprema od brašna, kvasca, vode, soli, šećera i male količine ulja ili maslaca. Smjesa oblikuje tijesto koje se zatim ostavi da se diže prije nego što se peče u pećnici. Kruh se koristi u razne svrhe, kao što je priprema sendviča, tostova i umakanja u juhe. Za podlogu za pizzu koristi se malo izmijenjen oblik kruha. Ovo općenito slijedi isti recept, osim što se dodaje više ulja. Može se napraviti mnogo različitih vrsta kruha, a neki popularni primjeri u Sjedinjenim Državama uključuju kruh s grožđicama, kruh s češnjakom, kruh od tikvica i kruh od banane.

Da bi se napravila serija kruha od bosiljka u najjednostavnijem obliku, sve što bi trebalo učiniti je dodati bosiljak u generički recept za kruh. Količina bosiljka koja se dodaje ovisi o osobnoj želji, ali opći omjer može biti pola do tri četvrtine šalice bosiljka na svakih pet šalica brašna. Bosiljak koji se dodaje u smjesu za kruh može se pasirati ili nasjeckati, a ova odluka utječe uglavnom na boju dobivenog kruha. Kruh od bosiljka može se napraviti uz korištenje češnjaka kao popratnog okusa, a prikladan je i kao podloga za pizzu.