Konoplja se koristi diljem svijeta u nizu korisnih proizvoda, od tkanine, papira i užeta do kozmetike, goriva, pa čak i hrane. Sjemenke konoplje bogate su bjelančevinama – soja je jedina biljka koja osigurava više aminokiselina – i često se računa da je nadopuna prehrani kojoj nedostaje životinjskih proteina. Kruh od konoplje, napravljen od brašna od mljevenih sjemenki, ima svih osam aminokiselina koje su tijelu potrebne za napredovanje.
Mnogi koji žive veganskim, vegetarijanskim i bezglutenskim načinom života pozdravljaju upotrebu sjemenki konoplje u receptima poput kruha od konoplje za proteinski punč koji daju. Fino zgnječene u brašno, uklanjajući sva ulja, sjemenke konoplje često se koriste zajedno s drugim veznim proteinima kao što su teff, krumpirov škrob, prašak od strijele i rižino brašno kako bi se osigurao dobro zaokružen nutritivni paket za sendviče i namaze. Većina ostalih sastojaka u kruhu od konoplje slična je onima u drugim kruhovima: sol, šećer, kvasac, ulje i soda bikarbona.
Recepti za kruh od konoplje variraju od slanog do hiper-slatkog. Sendvič sorte uključuju sastojke poput češnjaka, luka u prahu, više soli i manje šećera. Kada se pravi slatki kruh, uključuje se manje soli, a više šećera, zajedno s prirodnim zaslađivačima kao što su med, smeđi šećer, javorov sirup, žele ili cijeli komadići voća. Mogućnosti za eksperimentiranje su brojne.
Jedan recept za kruh od konoplje, štruca bez glutena, sadrži raznoliku kombinaciju hranjivih tvari. Formiran u posudi za kruh standardne veličine, sadrži konoplju, smeđu rižu, brašna od teffa i tapioke, kao i sol, ksantansku gumu, vodu, kvasac, šećer od trske, maslinovo ulje, med, jabukovački ocat i prašak od aroma. Za pečenje je potrebno 60 minuta na 350°F (oko 182.2°C).
Konačni rezultat je hranjiv kruh s marketinškim potencijalom, unatoč povremenim brigama oko zakonitosti. Sjeme konoplje i njeni proizvodi su legalni, sve dok je sjeme proizvedeno od soja konoplje koja ne proizvodi pupoljke marihuane, biljke u posudama napunjene THC-om poznate kao Cannabis sativa. Prema intervjuu s Lynn Gordon iz kalifornijske French Meadow Bakery, kruh od konoplje bio je ponovno/isključeno u njezinoj pekari od 2000. godine, ovisno o zakonitostima povezanim s marihuanom i njezinim sjemenkama. Država je olabavila kontrolu nad proizvodnjom marihuane 1996. godine kada je odobrila lijek za medicinsku upotrebu, no posjedovanje i uzgoj i dalje su ilegalni stanovništvu bez recepta. Da bismo bili sigurni, najbolje je napraviti kruh od konoplje sa sjemenkama konoplje, a ne sjemenkama Cannabis sativa.