Brzi kruh se pravi od svih vrsta sastojaka. Kruh od banane i kruh od bundeve popularni su, ali za vrtlare s previše tikvica dobar je recept za kruh od tikvica izvrstan način da iskoristite nešto od tog viška tikvica. Tikvice su zelena prugasta tikva slatkog okusa. Pogodan je za upotrebu u brzom kruhu poput kruha od tikvica.
Pekač počinje s 2 šalice (oko pola kilograma) nasjeckanih sirovih tikvica, što može iznositi dvije do pet tikvi, ovisno o njihovoj veličini. Pekač zatim tikvicu protisne kroz cjedilo kako bi se riješio viška tekućine i odloži tikvicu sa strane. Pekač zatim izmuti 3 jaja, 1 šalicu (237 mililitara) biljnog ulja i 1 3/4 šalice (397 grama) šećera dok se dobro ne sjedine. Pekar zatim dodaje 2 šalice (454 grama) brašna, 1/4 žličice praška za pecivo, 2 žličice sode bikarbone, 2 žličice cimeta, 1 žličicu soli, 2 žličice vanilije i umiješa 1 šalicu (227 grama) nasjeckanih orašastih plodova. Zatim se dodaju suhe tikvice i umiješaju.
Kruh od tikvica se izlije u dvije namašćene i pobrašnjene posude za kruh i peče u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva Fahrenheita (177 stupnjeva Celzija). Kruh od tikvica se peče oko sat vremena, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kruh treba ohladiti u posudama oko 15 minuta prije nego što ga izložite na tanjur za posluživanje.
Kruh od tikvica dolazio je iz domova žena sa farme koje su željele iskoristiti svoju obilnu berbu tikvica bez otpada. Kruh od tikvica omogućio im je da tikvicama nahrane izbirljive ukućane, priskrbe nešto slatko i daju pečene darove prijateljima i susjedima.
Kruh od tikvica dobar je recept za početnike. Obično daje dobre rezultate i omogućuje početnicima kuharima da koriste svoje vještine pripreme i mjerenja hrane. Ovaj slatki, pikantni, vlažni kruh univerzalni je favorit gdje god se uzgajaju tikvice.