Što je kruh s češnjakom?

Kruh s češnjakom jednostavan je favorit na mnogim stolovima. Često se priprema s kriškama ili komadima debelog kruha kao što je francuski ili talijanski kruh s preljevom od češnjaka i maslaca, tradicija posluživanja kruha s češnjakom uz niz različitih jela od tjestenine i drugih predjela uobičajena je u cijelom svijetu. Ovdje su osnove pripreme kruha s češnjakom, kao i gdje kupiti kruh od češnjaka koji je spreman za pečenje.

Početak svake dobre serije kruha s češnjakom počinje s vrstom kruha koji se koristi. Štruca običnog ili talijanskog kruha iz bilo koje pekare supermarketa će dobro funkcionirati. Po želji se mogu koristiti i dodatni začini pečeni na kruhu, poput sireva ili sjemenki sezama. Pri ruci bi također trebalo biti dosta maslaca, uz češnjak u prahu, sol i mljeveni češnjak. Kombinacija češnjaka i maslaca se može kombinirati u trenutku nanošenja ili se maslac može prethodno otopiti i ostaviti da se ohladi da se napravi namaz od češnjaka.

U pripremi kruha s češnjakom često se koriste dvije metode. Jedan je da otvorite štrucu i ispunite šupljinu s maslacem i češnjakom neke vrste. Stavite štrucu na lim aluminijske folije. Standardnim kuhinjskim nožem napravite uzdužni rez po sredini kruha, ne prolazeći sasvim kroz donju koru. Po želji se mogu napraviti i horizontalni rezovi. Proreze namažite maslacem, mljevenim češnjakom i češnjakom u prahu, a zatim štrucu zamotajte u aluminijsku foliju. Zagrijte u pećnici nekoliko minuta da se maslac otopi i da okus češnjaka uđe u kruh.

Druga metoda je odvajanje kruha na kriške ili dijelove za individualnu primjenu češnjaka i maslaca. To se može postići korištenjem kuhinjskog noža za rezanje kruha na dijelove. Međutim, neki ljudi radije nježno trgaju štrucu na dijelove, što rezultira mozaikom od dijelova grube teksture. Dijelovi su poslagani na lim za kolačiće, gusto premazani maslacem i posuti češnjakom u prahu. Za dopunu efekta mogu se upotrijebiti komadići mljevenog češnjaka. Napunjeni lim stavlja se u zagrijanu pećnicu, gdje se maslac otopi i pomiješa s češnjakom kako bi se kruh začinio. Ovaj pristup će proizvesti hrskaviju teksturu od pečenja kruha s češnjakom u aluminijskoj foliji.

Iako je priprema kruha s češnjakom jednostavna, moguće je kupiti kruh od češnjaka koji je već premazan maslacem i preliven češnjakom. Mnoge od ovih pripremljenih štruca dolaze u vlastitoj aluminijskoj vrećici, pa je samo pitanje da ih ispečete u pećnici dovoljno dugo da se maslac otopi u kruhu. Kruh s češnjakom izvrstan je dodatak brojnim jelima, posebice juhama od rajčice, lazanjama, linguini ili špagetima. U kombinaciji s zelenom salatom i predjelom, kruh s češnjakom savršen je način da uravnotežite obrok i dodate ugodan okus češnjaka u obrok.