Zdravi kruh je kruh koji obično sadrži cjelovite žitarice, koji se prodaje kao posebno zdrav i, u nekim slučajevima, kao sposoban za rješavanje ili prilagođavanje određenih zdravstvenih stanja. Kako mnoge vlade obično ne ograničavaju upotrebu pojma kruh za zdravlje ili ga zapravo definiraju, različiti kruhovi s vrlo različitim recepturama mogu se prodavati kao zdravi kruh. U mnogim slučajevima, međutim, kruh koji se prodaje na ovaj način često je bogat vlaknima ili proteinima i može imati niže kalorije od nekih komercijalnih kruhova.
Kruh je osnovna namirnica u prehrani mnogih ljudi. Koristi se u raznim receptima za pripremu sendviča, a jede se i samostalno. Neki su doveli u pitanje njegovu vrijednost kao namirnice, osobito kada se kruh pravi od rafiniranog bijelog brašna. Osim toga, neke dijete za mršavljenje, poput prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, nespojive su s konzumacijom običnog kruha. Neki ljudi imaju alergije na prehranu i osjetljivost zbog kojih konzumacija kruha nije preporučljiva. Kao odgovor na te zabrinutosti, neke tvrtke za proizvodnju kruha i pekare prodaju kruh za zdravlje koji je formuliran bez alergena ili ugljikohidrata ili kao nutritivno gušći proizvod.
Možda su najpoznatije vrste zdravog kruha one poznate kao integralni ili višezrnati u Sjedinjenim Državama ili integralni u Ujedinjenom Kraljevstvu. Ovi kruhovi se obično prave od jednog ili više žitarica koje nisu bile podvrgnute rafiniranju. Također je važno znati da kao što pojam zdravog kruha nije uvijek reguliran od strane državnih agencija, tako ni pojmovi poput cjelovitog zrna pšenice možda neće biti regulirani. Kao takvi, potrošači imaju odgovornost čitati etikete proizvoda kako bi odredili proces izrade brašna koje se koristi u kruhu. Mnogi ljudi vjeruju da je kruh napravljen od cjelovitih žitarica, za razliku od rafiniranog brašna, hranjiviji i nudi zdravstvene prednosti u odnosu na bijeli kruh.
Neke vrste kruha za zdravlje pripremaju se od žitarica, orašastih plodova i mahunarki koje imaju više proteina od tradicionalnog brašna. Ovi kruhovi također mogu biti bogati vlaknima, za koje mnogi vjeruju da imaju zdravstvene prednosti. Kruh koji se priprema na ovaj način također se može plasirati kao dijetalni kruh, prikladan za one na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili dijetama bogatim vlaknima. U nekim slučajevima, kruh se može napraviti od drugih žitarica osim pšenice kako bi se eliminirao gluten, na koji su neki ljudi osjetljivi ili alergični, što omogućuje tim osobama da redovito uživaju u kruhu.