Što je kruška od ananasa?

Kruška od ananasa, botanički poznata kao pyrus communis, je kruška zelene i smeđe boje, a okus je sličan ananasu. Ove vrste krušaka se naširoko koriste u izradi džemova, želea, sokova, koktela, salata i mnogih drugih jela koja zahtijevaju kuhanje s kruškama. Kruške od ananasa također su dobar izbor za konzerviranje.

Kruške ananasa moguće je uzgajati u mnogim dijelovima svijeta jer su ove voćke prilično izdržljive i sposobne izdržati različite klimatske i tlačne uvjete. To su listopadna stabla, uglavnom okomitog grananja, a mogu se saditi iz sjemena ili iz cijepljene podloge. Komercijalni kultivatori općenito preferiraju podlogu jer je, u usporedbi sa sjemenom, pouzdaniji u kvaliteti plodova koje će na kraju proizvesti.

Kada uzgajate stabla kruške, važno je saditi na prostranom prostoru jer stabla kruške mogu doseći visinu od 25 stopa (7.62 m) i više. Dobro uspijevaju na plodnom, dobro dreniranom tlu i zahtijevaju izlaganje najmanje šest sati punog sunčevog svjetla dnevno. Stabla kruške ananasa ne zahtijevaju puno održavanja, iako će pomoći ako se gnoje svakih nekoliko godina i prskaju pesticidima i antibakterijskim sprejevima kako bi se spriječila najezda štetnika i bakterijske bolesti plamenjače kojoj su stabla kruške ananasa sklona; ova bolest uzrokuje da vrhovi grana uvenu i pocrne.

Stablo kruške ananasa daje ružičaste i bijele cvjetove. Samooprašuje se, iako pomaže imati još jednog oprašivača u blizini, a plodovi kruške ananasa rastu u grozdovima. Plodovi obično sazrijevaju u kolovozu.

Plodove kruške ananasa ne smijemo dopustiti da sazriju na stablu, već ih treba brati kada su još zeleni i tvrdi. Svaku krušku treba zamotati u papir ili krpu i pažljivo staviti u kutiju i čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Proces zrenja provodi se u skladištu kako bi se omogućilo ravnomjernije sazrijevanje voća. Važno je ne čuvati kruške ananasa u blizini bilo kakvih oštrih tvari jer plodovi mogu lako apsorbirati druge mirise.

U pogledu okusa i zdravlja, kruške od ananasa izvrsne su za jelo. Plodovi su bogati esencijalnim vitaminima poput vitamina A, vitamina B, vitamina C i vitamina E, te mineralima poput željeza, bakra, magnezija, kalija, fosfora, sumpora, natrija, klora i kalcija. Plodovi su također hipoalergeni, što znači da ih većina ljudi, posebno djece i dojenčadi, može sigurno jesti.