Krvava juha je svaka vrsta juhe koja koristi životinjsku krv kao glavni sastojak. Restorani u mnogim dijelovima Europe i Azije na svojim jelovnicima imaju nekoliko vrsta krvavih juha. Neke popularne varijante jela uključuju juhu od pačje krvi i Dinuguan, recept od svinjske krvi koji potječe s Filipina. Ovakva juha se ne poslužuje uobičajeno u Americi.
Czernina, također poznata kao juha od pačje krvi, tradicionalno je poljsko jelo. Dva glavna sastojka juhe su juha od peradi i pačja krv. U juhu se često dodaje ocat kako bi se poboljšao okus. Postoje mnoge varijacije juhe, a dodaci koji se mogu dodati u juhu kako bi se napravilo tvrdo jelo uključuju okruglice od krumpira, rezance i grožđice.
Dinuguan je glavna hrana na Filipinima. Ova krvna juha je gušće konzistencije i može se smatrati više nalik gulašu od Czernine. Krvavica i svinjska krv dvije su glavne komponente ove juhe. Za začinjanje juhe često se koriste češnjak, luk i crni papar. Kao prilog za umakanje poslužuju se kolači od riže na pari zvani puto.
Engleska je dom crnog pudinga. Crni puding nije desert već mješavina luka, svinjske krvi i životinjske masti utisnute u omotač kobasica. Hrana se može jesti samostalno za doručak, ručak ili večeru. Komadići crnog pudinga također se mogu dodati u krvnu juhu. Amerikanci koji uživaju u ovoj hrani možda će je imati problema s pronalaskom u lokalnim trgovinama, ali bi trebali imati više sreće kada je naruče na internetu.
Juha od svinjskih orgulja popularno je jelo koje se jede u Kini, Singapuru i Maleziji. Životinjska krv je jedna od glavnih komponenti jela. Juhu se pojačava i uključivanjem svinjskog jezika, crijeva i jetre u juhu. Tofu, povrće i jaja mogu se poslužiti kao prilog ovoj vrsti krvave juhe.
Patke i svinje nisu jedine životinje koje imaju krv koja se smatra korisnom pri pravljenju juhe. Meksička kultura poznata je po Fritadi, juhi od kozje krvi. Druga verzija juhe može se napraviti od janjeće krvi. Za pripremu juhe koriste se srce, jetra i gušterača životinje. Praksa pravljenja i jedenja juha od krvi datira još iz 18. stoljeća, kada je hrana bila oskudna, a niti jedan dio životinje nije se trebao bacati.