Što je kuhalište?

Peć za kuhanje je štednjak s prostorom za kuhanje nekoliko različitih stvari u isto vrijeme. Tehnički, samo gornji dio onoga što većina ljudi naziva štednjakom može se definirati kao štednjak. Ovaj ravni dio peći obično sadrži niz ravnih grijaćih elemenata ili površina za kuhanje, plinskih ili električnih. Rasporedi se mogu kombinirati s pećnicama ili konfigurirati zasebno. Neki proizvođači smatraju da su ploča za kuhanje i pećnica dvije zasebne jedinice, ali drugi će cijelu kombinaciju ploče za kuhanje i pećnice nazivati ​​rasponom.

Grijaći elementi na štednjaku koriste električne ili prirodni plin grijaće elemente. Električni grijaći elementi, koji se ponekad nazivaju i plamenici tipa zavojnica, izrađeni su od legure otporne na toplinu koja se sastoji od nikla, kroma i čelične žice, presvučene prahom magnezijevog oksida (MGO) visoke temperature i omotača od nehrđajućeg čelika. Neke električne ploče za kuhanje sastoje se od glatkog sloja kaljenog stakla koji prekriva električne grijaće elemente. Plinski kotači koriste zasebne, zatvorene plamenike na plin ispod željeznih rešetki za držanje lonaca i tava.

Neke vrhunske i profesionalne peći i komercijalne ploče za kuhanje također nude i druge opcije za površinu štednjaka, kao što su roštilj, pekač ili francuski vrh. Rešetka je ravna, željezna ploča koja se zagrijava i koristi za kuhanje ili prženje hrane poput palačinki, slanine i jaja. Peć za pečenje je površina za pečenje s podignutim rubovima i grijaćim elementom ispod. Stvara tamne, ravne linije koje se vide na jelima s roštilja. Francuski vrh je teška, ravna čelična ploča na vrhu raspona, obično veličine oko 24 inča (oko 61 cm) kvadrata, s plinskim plamenikom ispod.

Dostupni su rasponi u gotovo bilo kojoj konfiguraciji, od pojedinačnih električnih zavojnica ili plinskih plamenika pa sve do komercijalnog kuhališta s osam ili više plamenika u kombinaciji s roštiljem, peći za pečenje, francuskim vrhom ili pećnicama. Peć se može pričvrstiti na štednjak i prodavati kao jedna jedinica, kombinirajući pećnicu i štednjak. Neki su ugrađeni u radnu ploču. Prijenosna ploča je samostalna jedinica za kuhanje koja se može napajati plinom ili strujom.