Sobarica je sobarica za sve poslove, odgovorna za širok raspon zadataka, od čišćenja lonaca i tava u kuhinji do pražnjenja hodnika. Položaj je uvelike izblijedio iz većine kućanstava, ali povijesno bi ona bila na dnu hijerarhije kućanstva, a njezin bi rad bio iscrpljujući i uglavnom nezahvalan. Bivše kooničarke koje su povijesne organizacije intervjuirale o svom radu usporedile su svoj položaj s oblikom ropstva.
U složenoj organizaciji posluge u kućanstvu, kooničarka bi bila čvrsto na dnu, podnosila izvještaj kuhinjskoj pomoćnici i kuharu. Bila je odgovorna za širok raspon zadataka, a zbog svog niskog statusa primala bi naredbe od mnogih drugih slugu u kući, dok bi stanari kuće rijetko, ako uopće, zapravo komunicirali sa sobaricom. Kao članovi osoblja “dolje”, ove su sobarice bile nevidljive i vrlo vrijedne.
Uobičajeno je da su se među prvima digle sobarice, jer su morale pripremiti kuću da se svi ostali probude. Jedan od prvih zadataka bila bi loženje vatre u kući i vađenje lonaca, a također bi zapalila štednjak u kuhinji i počela se pripremati za doručak. U mnogim je kućanstvima spremačica čekala sluge višeg ranga, postavljajući im stol, donoseći hranu i pospremajući nakon toga.
Poslije doručka spremačice su obavljale teške poslove čišćenja u kuhinji, od ribanja lonaca do brisanja podova, a oni bi brisali podove, tukli prostirke, prašili police i obavljali razne druge poslove čišćenja u kući. Osoba na ovoj poziciji može raditi i na praonici rublja u kućanstvu, ovisno o tome kako je kuća bila organizirana.
Prosječna bi sobarica bila zauzeta od pred zoru do mraka, a zbog niskog položaja njezina bi plaća i pogodnosti vezane uz posao bile ograničene. Mnogi su dobili samo sobu, pansion i hitnu medicinsku pomoć, s nekoliko slobodnih dana i bez šanse za bilo koji od unosnih ostataka koje bi službenici višeg ranga mogli zadržati, razmjeniti ili prodati kako bi dopunili svoju plaću.