Kvasac za stroj za kruh može se umiješati izravno u suhe sastojke recepta prije nego što se kruh ispeče, obično u specijaliziranom aparatu. Za razliku od aktivnog suhog kvasca, pekar ne mora odlagati kvasac za kruh prije upotrebe, a tijesto će se morati dignuti samo jednom. Kvasac je sličan kvascu trenutnog ili brzog rasta. Kvasac za pekare za kruh je fino granuliran i dizajniran je za bržu rehidraciju od aktivnog kvasca. Također obično ima dodanu askorbinsku kiselinu.
Primarna razlika između aktivnog suhog kvasca i kvasca za stroj za kruh ili instant kvasca je razina do koje se kvasac osuši. Kvasac za stroj za kruh je finiji od aktivnog suhog i sadrži manje vlage prije nego što se rehidrira. Niža razina vlage znači da ga pekar može umiješati u suhe sastojke bez prethodnog rehidriranja. Aktivni suhi kvasac potrebno je otopiti u vodi prije nego što se umiješa s ostalim sastojcima tijesta, inače se neće u potpunosti rehidrirati.
Druga razlika između kvasca za stroj za kruh i drugih vrsta kvasca je brzina kojom kvasac kvasi kruh. Instant kvasac ili kvasac za stroj za kruh dizajnirani su tako da se kruh brzo diže — do dva puta brže od aktivnog suhog kvasca — tako da pekar može ispeći tijesto nakon što ga pusti da naraste samo jednom. Manja veličina granula kvasca i dodatak askorbinske kiseline, također poznate kao vitamin C, potiče brzi porast.
Iako se radi o različitim vrstama kvasca, pekar može koristiti aparat za kruh ili aktivni suhi kvasac naizmjenično tako što će napraviti neke prilagodbe receptu za kruh. Ako pekar kvasac za pekare za kruh zamijeni aktivnim suhim kvascem, morat će otopiti aktivni suhi kvasac u pola šalice (60 ml) vode s malom količinom šećera prije nego što ga doda u recept. Obično se aktivni suhi kvasac mora dokazati ili zapjeniti u vodi prije nego što se doda u tijesto.
Kada se kvasac za pečenje kruha koristi u aparatu za pečenje kruha, posipa se suhim sastojcima. Kada se doda voda, trebala bi biti 80°F (27°C). Pekar bi trebao koristiti pola žličice (oko 1.5 g) kvasca za svaku šalicu (450 g) brašna u receptu za aparat za kruh.
Kvasac se također može koristiti za pripremu kruha na tradicionalan način, bez posebnog aparata. Iako kvasac treba dodati izravno u suhe sastojke, temperatura vode mora biti znatno viša – 120°F (49°C). Kada se koristi za tradicionalne recepte, paketić ili 2.25 žličice (7 g) kvasca ukvasit će do 4 šalice (1800 g) brašna.