Kvercetin je biljna kemikalija, nazvana fitokemikalija, koja se nalazi u nekim vrstama biljaka, voća i povrća. Često je odgovoran za davanje boje biljkama, cvijeću, voću i povrću. Boju jabuka i crvenog luka uzrokuje kvercetin.
Kvercetin je dio skupine fitokemikalija poznatih kao flavonoidi, od kojih je većina odgovorna za bojenje biljnog proizvoda u određenoj mjeri. Flavonoidi, a posebno kvercetin, mogu ponuditi niz prednosti za ljude. Osim estetske vrijednosti obojenosti biljaka, mogu ponuditi praktičnu korist od poboljšanja zdravlja do određenog stupnja.
Na primjer, poznato je da kvercetin ima brojne različite namjene u medicinskom području. To je antihistaminik koji se može koristiti za smanjenje simptoma alergije. Također se može koristiti za smanjenje upale za one koji pate od artritisa. Kvercetin također može pomoći u smanjenju broja slobodnih radikala u tijelu. Poznato je da te štetne čestice doprinose nastanku raka i srčanih bolesti.
Kvercetin se može uzimati u dva oblika. Najčešće se uzima prirodnom konzumacijom voća i povrća koje sadrži značajne količine kemikalije. Međutim, dostupan je i u obliku kapsula za one koji ga žele uzimati na taj način. To je metoda izbora za one koji istinski očekuju korištenje kvercetina za smanjenje simptoma bolesti.
Kvercetin može biti popularan prirodni lijek za alergije i upalne bolesti zbog nedostatka nuspojava. Nisu poznate štetne nuspojave, iako može imati određenu interakciju s određenim oblicima kemoterapije. Potrebno je više studija kako bi se utvrdilo je li ova interakcija pozitivna, negativna ili neutralna.
Za one koji žele koristiti kvercetin kao antistamin, preporučuje se dnevna doza ne smije biti veća od 600 mg. Preporuča se ne uzimati sve odjednom, već u nekoliko doza tijekom dana. Da biste dobili kvercetin u tolikoj količini, potrebno ga je uzimati kao suplementaciju jer jedna jabuka ima otprilike 13mg kvercetina.
Kvercetin se također općenito smatra netoksičan. Studije provedene o toksičnosti kvercetina nisu pokazale štetne učinke između skupina koje su primale niske i visoke doze. Jedina spomenuta nuspojava bila je da su neki u skupini s visokim dozama doživjeli veći gubitak težine od onih u skupini s niskim dozama.