L-cistein je prirodna aminokiselina koja je klasificirana kao proteinska aminokiselina. Jedna od glavnih funkcija l-cisteina je promicanje zdravlja želučane sluznice i također ispravljanje situacija u kojima se apsorpcija esencijalnih hranjivih tvari iz izvora hrane odvija. Mnogi ljudi mogu dobiti onoliko ovog izvora proteina koliko im je potrebno bez uzimanja ikakvih dodataka. L-cistein se može naći u brojnim namirnicama u rasponu od mesa do mliječnih proizvoda i povrća.
L-cistein u obliku cisteina nalazi se u mnogim različitim izvorima proteina. Piletina, puretina i svinjetina dobri su izvori cisteina. Čak i mnoge vrste prerađenog mesa za ručak sadrže ovu aminokiselinu. Kuhanje ne uništava prisutnost cisteina, a u nekim slučajevima čak može pomoći u poboljšanju apsorpcije.
Kada su u pitanju mliječni proizvodi, l-cistein se kao cistein može dobiti iz jaja i mlijeka. Proizvodi kao što su ricotta i svježi sir također su dobri izvori. Obični jogurt i proizvodi od proteina sirutke također daju cistein u prirodnom obliku. Luk, češnjak i brokula samo su neki od povrća koje sadrži cistein i pruža dobre prehrambene resurse kada postoji potreba za povećanjem razine l-cisteina u tijelu.
Iako većina ljudi ne zahtijeva nikakav dodatni l-cistein u tijelu, postoje iznimke. Dojenčad ponekad može trebati l-cistein kako bi pravilno apsorbirala hranjive tvari iz hrane. Starijim osobama može biti potrebna aminokiselina iz istog razloga. Kada postoji bilo koja vrsta bolesti koja utječe na sposobnost pravilnog metaboliziranja hranjivih tvari, može postojati potreba za korištenjem suplementa kako bi se osigurala veća kvaliteta života.
L-cistein je također učinkovit u situacijama kada je pojedinac uzeo velike količine acetaminofena i zbog toga je u opasnosti od predoziranja. L-cistein se u sustavu pretvara u n-acetilcistin i pomaže u suzbijanju učinaka predoziranja acetaminofenom i daje osobi dobru priliku za potpuni oporavak.
Kada je dodatak l-cisteinu iz nekog razloga poželjan, proizvod je moguće kupiti na brojnim prodajnim mjestima. Osim u trgovinama s vitaminima i trgovinama zdrave hrane, dodatak je također moguće kupiti u brojnim online trgovinama s ljekovitim biljem i sniženim dobavljačima vitamina.