Lactaid® je trgovački naziv za liniju prehrambenih proizvoda napravljenih posebno za osobe koje ne podnose laktozu. Ti proizvodi uključuju mlijeko, svježi sir, sladoled i srodnu hranu koja ne sadrži laktozu. Osim ovih artikala, tu su i dodaci laktazi koji su osmišljeni da pomognu nekome tko je netolerantan na laktozu da može probaviti obične mliječne proizvode. Svi proizvodi koje proizvodi Lactaid® omogućuju osobama koje ne podnose laktozu da imaju koristi od hranjivih tvari dostupnih iz mliječnih proizvoda, bez neugodnih probavnih simptoma.
Laktoza je prirodni šećer koji se nalazi u svim mliječnim proizvodima, kao i u majčinom mlijeku. Sadrži oko dva do osam posto mlijeka po težini. Da bi moglo probaviti ovaj šećer, tijelo proizvodi enzim nazvan laktaza, koji razgrađuje šećer u manje molekule koje se koriste kao energija. Većina nas s godinama postupno gubi sposobnost proizvodnje laktaze u našim tijelima. Bez enzima laktaze, tijelo je netolerantno na laktozu, što znači da nije u stanju metabolizirati mliječni šećer.
Vjerojatnost da će osoba postati netolerantna na laktozu donekle ovisi o etničkoj pripadnosti. Na primjer, najmanje je vjerojatno da će oni sa sjevernoeuropskim naslijeđem postati netolerantni na laktozu, dok između 90 i 100% Indijanaca i onih iz zemalja južne i istočne Azije postaju netolerantni na laktozu. Etnička pripadnost nije jedina varijabla; doista, individualna prehrana ima mnogo veći utjecaj od bilo čega drugog na to hoće li postati netolerantan na laktozu.
Mogućnost konzumiranja mliječnih proizvoda važna je zbog brojnih hranjivih tvari koje se nalaze u mlijeku, ponajviše kalcija. Kalcij se, naravno, može naći i u drugim izvorima, ali mliječni proizvodi su posebno česti. Mogućnost mliječnih proizvoda iz kojih je uklonjena laktoza daje osobi prikladan i zdrav način za dobivanje kalcija i drugih hranjivih tvari koje su nam potrebne. Lactaid® proizvodi kao što su mlijeko i sir bez laktoze idealni su za kućnu upotrebu. Lactaid® dodaci prehrani laktaze mogu se koristiti bilo gdje, a uzimaju se uz prvi zalogaj obroka ili deserta koji sadrži mliječne proizvode.
Uz suplemente i mliječne proizvode bez laktoze, Lactaid® također nudi kolekciju recepata, posebno dizajniranih za ugradnju Lactaid® proizvoda. Ovi recepti ili ne sadrže laktozu ili je sadrže vrlo malo. Lactaid® je općenito siguran za bilo koga i nije poznato da štetno stupa u interakciju s bilo kojim lijekovima. Ako mislite da biste mogli biti alergični na bilo koji sastojak u Lactaid® proizvodima, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego ih koristite.