Lady Grey čaj, koji trenutno proizvodi samo Twinings, 300 godina stara tvrtka za proizvodnju čaja, malo se razlikuje od čaja Earl Grey. Često se pogrešno identificira da je dobio ime po Lady Jane Grey, ali je, zapravo, nazvan po Mary Elizabeth Grey, ženi drugog Earla Greya. Oba člana obitelji su početkom 19. stoljeća od strane Twinings Company nazvali čaj po njima. Oba čaja uključuju ulje bergamota, ali Lady Grey uključuje i druge arome citrusa i obično ima laganiji okus.
Mnogi ljudi su upoznati s Earl Grey čajem, koji je obično mješavina crnog čaja i ulja bergamota. Bergamot je citrusno voće koje je križanac između limuna i naranče. Ovisno o marki, okus bergamota u Earl Grey čaju može biti vrlo jak ili vrlo lagan.
Primarna razlika između Lady Grey čaja i Earl Greya je u tome što Twinings lagano miješa ulje bergamota s korom limuna i naranče. Oni koji smatraju da je okus bergamota lijep, ali nadmoćan u Earl Grey čaju, mogu uistinu uživati u nježnijim, laganijim okusima Lady Grey. Često se smatra popodnevnim čajem zbog nježnijeg okusa.
Još jedna prednost ovog čaja je njegova kvaliteta. Kada se ulje bergamota intenzivno koristi, ljubitelji čaja brzo ističu, može prikriti okus lošijeg čajnog lista. Uz laganiju primjenu, čaj koji se koristi mora biti kvalitetan, inače bi mogao imati gorak, uljni ili užegao okus. Srećom, budući da je Lady Grey Tea vlasnička mješavina tvrtke Twinings Company, kvaliteta listova je visoka.
Nisu svi oni koji piju čaj, osobito u SAD-u, upoznati s ovom vrstom čaja, ali se sve više stavlja na tržište, posebno u obliku vrećice čaja. Oni koji piju čaj koji radije koriste lišće čaja trebali bi moći pronaći rastresiti čaj u internetskim trgovinama, ako nije dostupan u lokalnim trgovinama. Tradicionalno, čaj se može koristiti kao lagani jutarnji ili popodnevni čaj. Neki ga piju s mlijekom i šećerom, a drugi ga više vole ravno, ili s malom količinom zaslađivača. Lagani okusi čaja mogu se nadjačati ako se doda puno mlijeka. Mala količina šećera ili popratna kriška limuna ima tendenciju da lijepo naglasi okuse.
Lady Grey se također može koristiti za pripremu ledenog čaja. Zbog svojih ugodnih okusa citrusa, mnogi ga ljudi smatraju posebno osvježavajućim tijekom toplih mjeseci, a ima inherentan slatki okus koji obično ne zahtijeva puno šećera. Budući da se radi o crnom čaju, on sadrži kofein, iako Twinings proizvodi oblik bez kofeina.