Lahvosh je tanak, hrskav kruh porijeklom iz Armenije. Kad je svjež, lahvoš je poput vrlo tankog somuna, mekan je i savitljiv. Kako kruh stari, postaje hrskaviji i nalik na kreker. Neki proizvođači prave lahvosh koji je mekan i fleksibilan za upotrebu u sendvičima i omotima, dok drugi preskaču mekanu fazu i prave kruh koji izlazi ravno iz pećnice kao hrskavi kreker. Na tržnicama se lahvoš može vidjeti i označen kao “armenski kruh od krekera” ili lawosh. Ova je hrana vrlo česta na bliskoistočnim tržnicama, a neke trgovine s izborom gurmanske hrane mogu je također nositi.
Tradicionalni lahvosh se pravi samo od brašna, vode i soli. Ovi sastojci se miješaju u tijesto koje se razvalja u tanke listove; listovi tijesta udaraju se o zid tradicionalne peći na drva kako bi se kuhali. Kada je kruh pečen, prirodno pada sa stijenke pećnice, omogućujući pekaru da ga skupi. Ova tradicionalna metoda za pravljenje lahvosha još uvijek se koristi u nekim dijelovima Bliskog istoka.
Moderni lahvoš može uključivati i kvasac, posebno deblje verzije koje se prave za obloge i sendviče. Lahvosh ove debljine zapravo se rijetko viđa u Armeniji i na Bliskom istoku, iako je popularan u Sjedinjenim Državama. Kuhari u drugim regijama također mogu dodati pržene sjemenke poput sjemenki sezama i maka u svoj lahvosh prije pečenja. Sjemenke gotovom kruhu dodaju hrskavu hrskavost i malo okusa.
U obliku hrskavog krekera, lahvosh se dobro slaže s nizom umaka i umaka. Također se može koristiti kao pribor za jelo, što je tradicionalna upotreba somuna općenito u mnogim zemljama. Vinarije također mogu imati pri ruci zalihe lahvosha, budući da je kruh relativno jednostavan i može se jesti između degustacija vina kako bi se razbistrilo nepce. Lahvosh se ponekad koristi i za pladnjeve za predjelo, jer se dobro drži kao podloga za paštete, tapenade i sireve.
Mekani lahvoš se može omotati oko sastojaka za izradu sendviča, a može se staviti i za stol u svrhu uzimanja hrane. Neke pekare ga proizvode u velikim listovima i odrežu dijelove prema potrebi za razne namirnice. Mekani oblik ovog kruha također se može začiniti sastojcima poput špinata ili sušene rajčice i koristiti kao omot za predjela. Inače, tvrdi lahvoš se često može omekšati tako da se poškropi vodom i ostavi u plastičnoj vrećici nekoliko sati.