Slabomesetar je osoba koja nastoji smanjiti količinu mesa u svojoj prehrani, a da je potpuno ne eliminira. Teško je precizno opisati prehrambene navike manjemesnaca jer se prehrana usredotočuje na promjenu stavova i praksi, a ne na specifično izbjegavanje. Sam izraz obično se povezuje s Markom Bittmanom, za kojeg se smatra da je skovao izraz, iako se sada koristi u mnogim krugovima i teorija postoji mnogo dulje. Smatra se da je manjesmeatarizam zdravija prehrana od one s puno mesa, a također je bolja za okoliš i životinje.
Za proizvodnju mesa su potrebni značajni ekološki resursi i ne smatra se zdravim za ljudska bića za jelo u velikim količinama. Neke kulture su se razvile na takav način da se meso smatra središtem svakog obroka, zbog čega stanovništvo jede prekomjerne količine mesa. U nekim slučajevima, to se može internalizirati do stupnja da se osoba možda neće osjećati zadovoljno obrokom osim ako ne uključuje meso. Slabomesnarac ima za cilj preokrenuti ovu unutarnju fiksaciju tako da meso postane opcija, a ne potreba za obrok. To rezultira pozitivnim zdravstvenim i ekološkim prednostima u usporedbi s prehranom zasićenom mesom.
Lessmeatarian strategije mogu se sastojati od izbjegavanja mesa tijekom određenih sati u danu, ili u određene dane u tjednu. Mnogi ljudi uspješno usvajaju manje mesa jednostavno istražujući vegetarijansku kuhinju, jer vegetarijanska jela mogu biti zadovoljavajuća čak i za ljude koji još uvijek uživaju u mesu. Neke namirnice koje nisu izmijenjene kako bi odgovarale vegetarijanskoj prehrani uopće ne uključuju meso, kao što su mnoga mediteranska jela. Jednostavnim odabirom hrane poput ove može se drastično smanjiti količina mesa koja se konzumira u jednom danu. Većina ljudi koji manje mesne hrane otkrivaju da potrebne promjene u njihovoj prehrani ne smanjuju kvalitetu života, niti zahtijevaju značajan trud za usvajanje.
Iako manje mesnatstvo ne sprječava smrt životinja, kao što mnogi vegetarijanski načini ishrane nastoje postići, ono omogućuje farmerima da se pridržavaju održivije mesne prakse. Općenito se smatra da ako populacija konzumira manje mesa, onda se meso koje se proizvodi može razumno uzgajati uz više pažnje i prostora koji se daje životinjama. Kao potrošač koji je manje mesnat, ako netko redovito jede manje mesa, smatra se da si onda može priuštiti kupnju hrane s farmi koje proizvode održivo meso poput slobodnog uzgoja ili kaveza. Lessmeseaters ne samo da nastoje smanjiti konzumaciju mesa, već i promišljenom konzumacijom poboljšati praksu proizvodnje mesa.
Mnogi ljudi smatraju da je vegetarijanstvo teško usvojiti jer potpuno ukidanje mesa može biti nezgodno i neugodno, a za nekoga tko uživa u mesu može biti ogroman korak. Lessmeatarizam pruža razuman i umjeren stav o savjesnoj prehrani koji bi, ako se usvoji u velikim razmjerima, imao drastične utjecaje na okoliš. Za one koji nemaju etičkih problema s jedenjem mesa, manje mesnatstvo je način za poboljšanje zdravlja i smanjenje utjecaja na okoliš bez radikalnih promjena u prehrani.