Libanonska kava nije posebna vrsta kave u zrnu, već metoda kuhanja kave koja je usko povezana s načinom na koji se priprema turska kava. Kava se priprema od tamno prženih zrna koja se samelju u vrlo fini prah zajedno sa sjemenkama kardamoma ili kardamonom u prahu, a ponekad i šećerom. Proces uključuje dovođenje tople vode do kuhanja nekoliko puta dok je fino mljeveno meso u loncu, izvlačeći dublje okuse svaki put kada se voda ponovno zagrije. Šećer i kardamom dodaju se tijekom ovog procesa kuhanja kako bi se u potpunosti ulijevali u vodu s kavom. Dobivena kava je vrlo tamna, gusta i gorka, a poslužuje se u maloj demitasse šalici.
Jedan od najvažnijih aspekata pripreme libanonske kave je način mljevenja zrna. Mogu se temeljito samljeti u mužaru i tučkom ili proći kroz mlinac, pri čemu se obje metode proizvode vrlo fini prah kave. Ovaj prah se djelomično otapa u vodi i stvara veću površinu tako da se okus zrna može lakše ekstrahirati.
Vrsta posude u kojoj se kuha libanonska kava poznata je kao ibrik, a u biti je to mali metalni lonac koji ima vrlo dugu, usku ručku pričvršćenu na rub. Ibrik se napuni vodom i zagrijava dok voda ne proključa. U ovom trenutku, ako se želi šećer, doda se u lonac i kratko prokuha tako da počne stvarati sirup. Nakon što voda proključa, ibrik se makne s vatre i doda se kava zajedno s kardamomom, bilo u obliku sjemenki ili u prahu.
Lonac, koji sada sadrži sve sastojke za pripremu kave, ponovno se stavlja na vatru i ponovno kuha samo sekundu, nakon čega se makne s vatre i ostavi da se na trenutak ohladi. Ovaj postupak se ponavlja tri puta kako bi se izvukao okus mljevenja. Jedan od izazova kod kuhanja libanonske kave je dovesti vodu do vrenja, a da ne zagori kava ili da joj dopustite da bukne i prelije.
Čim je libanonska kava gotova, ulijeva se u malu šalicu i poslužuje. Kava se inače konzumira dok je jako vruća. Tradicionalno je u nekim libanonskim kućanstvima ponuditi libanonsku kavu gostima kada stignu, čak i ako ostanu samo nekoliko minuta. Prilikom točenja kave za goste, smatra se dobrom formom pokušati postaviti visoki sloj pjene na vrh kave dok se toči.