Limet je vrsta istočnoeuropskog gorkog pića. Gorki napici su alkoholna pića koja su aromatizirana gorkim travama i općenito su se ovi alkoholni pripravci smatrali i lijekovima i oblicima rekreacijskih pića, ali u moderno doba, gorko je često druga opcija za posluživanje u barovima i restoranima, ili bilo gdje. koji služi alkoholna pića. Limet je specifično gorko piće iz Češke.
Kao specifična vrsta istočnoeuropske gorčice, limet je sličan drugim raznim pićima, poput ferneta i becherovke. Neka od ovih pića su nazivi robnih marki, dok su drugi jednostavno nazivi za tradicionalne gorčice. Mnogi od njih imaju neke uobičajene sastojke, uključujući predmete poput cimeta i anisa, kao i drugog bilja.
Neki stručnjaci za gorka pića nabrajaju različite sastojke koji se prema zakonima o alkoholu na mjestima gdje se ovo piće moraju uključiti u moderne recepte limete. To uključuje vodu i šećer, kao i bilje i začine, bojila i arome citrusa. Općenito, oni koji prave ovo piće dodaju ravnotežu slanog i gorkog okusa.
Općenito, specifični recepti za sorte istočnoeuropskih gorkica pomno su čuvane tajne. Čak i tamo gdje su oni općenito poznati, sastojci se mogu razlikovati ovisno o proizvođaču. Ova pića se obično oslanjaju na prirodne biljne ekstrakte. Jedan od jačih elemenata u nekim biterima naziva se pelin, koji ima jak i gorak okus, a opisuje se kao hlapljivi ekstrakt.
Neki od blažih sastojaka limete i drugih vrsta gorčine često uključuju lovor i druge elemente poput ehinaceje, ginsenga ili kadulje. Neka od ovih pića mogu uključivati fermentirano povrće kao što su cikla ili repa. Kora i korica citrusa također nadopunjuju mnoga od ovih vrsta pića.
Cjelokupni okus limeta opisan je kao neka vrsta tonika. Njegov okus općenito podsjeća one koji piju na starije doba kada su medicinski stručnjaci miješali složene spojeve biljnih ili biljnih sastojaka za liječenje raznih zdravstvenih stanja. Kada se gorko bilje pomiješa s alkoholom, rezultat je obično napitak jakog okusa, gotovo nadmoćan na koji se treba naviknuti. Početnici bi mogli smatrati da je okus ovog pića pretjerano jak, dok će oni koji su ga navikli piti općenito bolje podnijeti njegovu aromu, okus i gastrointestinalne učinke.
Limet i neka druga slična pića često se poslužuju kao napitci prije večere ili aperativi. Iako bi njihovi jaki okusi mogli smetati nekim konzumentima, drugi ih koriste za smirivanje želuca prije jela. Ova pića se također koriste kao sekundarni elementi u koktelima i drugim alkoholnim pićima.