Drvo lješnjaka je zapravo drvenasta grmolika biljka koja je uvježbana u oblik stabla obrezivanjem odojaka u svom podnožju. To je stablo koje nosi orašaste plodove, koje proizvodi oraščiće. Poznata je i kao lješnjak; tako, drugi naziv za lješnjak je lješnjak. Stablo orašastih plodova relativno je male veličine, raste od 15 stopa (4.6 metara) do najviše 20 stopa (6.1 metar). Stabla orašastih plodova moraju se križno oprašiti kako bi proizvela orašaste plodove, a obično vole hladnije, vlažno okruženje. Oko 75 posto komercijalnog usjeva orašastih plodova dolazi iz Europe, ali oni su također komercijalno važna kultura na sjeverozapadu Pacifika u Sjedinjenim Državama.
Biljke lješnjaka mogu napraviti izvrsnu živicu kada se ne orezuju u stabla. U podnožju formiraju odojke i šire se u grmoliku biljku. Činjenica da ova biljka također daje orašaste plodove često čini njegovu upotrebu privlačnom kućnim vrtlarima. Lesnice također mogu privući ptice i pružiti im sjajno zaklon. Plave šojke posebno uživaju u orašastim plodovima i često ih treba odvraćati od jedenja orašastih plodova ako se uzgajaju za komercijalne svrhe berbe.
Međutim, treba biti oprezan pri sadnji lješnjaka u Sjedinjenim Državama jer su neke sorte europskog drveća lješnjaka osjetljive na istočnu prašinu, gljivičnu bolest koja utječe na koru lješnjaka. Plin se može suzbiti pažljivim obrezivanjem, prskanjem i zamjenom teško zahvaćenih stabala. Sorte otporne na plamenjaču uključuju tursko drvo lješnjaka, američko drvo filbera i mnoge podvrste koje su razvijene hibridizacijom.
Stabla orašastih plodova mogu se uzgajati iz sjemena, cijepiti ili razmnožavati dijeljenjem. Oni zapravo cvjetaju sredinom do kasne zime, a orašasti plodovi su spremni za berbu od kraja kolovoza do početka rujna. Orašasti plodovi lješnjaka variraju u veličini ovisno o zasađenoj sorti, a ima i mnoge kulinarske namjene. Orašasti plodovi se često koriste u jednostavnim jelima s tikvicama, prodaju se u miješanim orašastim plodovima i žitaricama, kao i u receptima za kolačiće i slatkiše.
Korištenje lješnjaka kao prehrambene kulture datira barem iz vremena starih Rimljana – rimski pisac i filozof Plinije se na njih poziva u svojim spisima. U to vrijeme, međutim, nisu se nazivali lješnjacima. Umjesto toga, bili su poznati kao lješnjaci. Ime filberta nastalo je zato što se orašasti plodovi obično beru u Europi oko kršćanske proslave Dana sv.