Ljetni čubar je polutvrda jednogodišnja vrsta iz obitelji metvice. Ove biljke mogu narasti do otprilike 14 inča (35.5 cm) u visinu, imati vitku stabljiku, rijetke listove brončane boje i cvjetove poput cijevi koji rastu tijekom ljetnih mjeseci. Ovo bilje, porijeklom s Mediterana, uživa se u mnogim dijelovima svijeta zbog svog nježnog, blago gorkog okusa, za koji se kaže da je sličan timijanu ili kopru. Često se suše i stavljaju u razna jela uključujući juhu od graška.
Slično kao i njegovi srodnici od metvice, ljetni čubar raste iz četvrtaste, vitke, drvenaste stabljike s mnogo grana. Listovi ove biljke obično su dugi 1.2 cm, glatkog i duguljastog oblika, te su crveno-smeđe boje poput bronce. Između srpnja i rujna ova biljka nikne male cvjetove u obliku cijevi koji mogu biti svijetloružičaste ili lila boje.
Ljetna slana biljka ima dugu povijest upotrebe u raznim područjima. Jedna od njegovih najpoznatijih upotreba je kao kulinarski začin. Ovaj se začin smatra važnom osnovnom hranom u rumunjskoj kuhinji, pojavljuje se u receptima za divljač, svinjetinu i leću, a koristi se za dodavanje okusa punjenom kupusu i kiselim krastavcima. U atlantskoj Kanadi ova je biljka često glavni okus preljeva zvanog cretonnade, a ponekad se koristi kao zamjena kadulje u mnogim receptima.
U cijelom svijetu ljetni se čuber koristi kao začin. U Sjedinjenim Državama ponekad se koristi za zamjenu kuhinjske soli i papra, jer se smatra da poboljšava okus recepta. U Bugarskoj je slana biljka uobičajen stolni začin, uz papriku i sol. Ova tri sastojka ponekad se miješaju kako bi se stvorilo ono što se naziva šarena sol, ili šarena sol.
Osim što se koristi u kulinarstvu, ljetni se čubar dugo smatra prirodnim lijekom za brojne bolesti. U ranom Rimu smatralo se da je ova biljka afrodizijak. Kako je vrijeme prolazilo, ove su biljke postale poznatije kao pomagala za probavu, jer se ponekad smatra da su korisni za liječenje proljeva, nadutosti i mučnine. Također se smatra da su korisni u liječenju svega, od ćelavosti do menstrualnih grčeva, zubobolje i plućnih bolesti. Zbog snažne, ugodne arome ove biljke, ponekad se koristi i u aromaterapiji, jer kaže da djeluje stimulativno.