Vrsta drveta koje daje tropsko voće, mamey sapote nalazi se u sjevernom dijelu Južne Amerike i južnom dijelu Meksika. Ova stabla poznata su po lijepom zimzelenom lišću, kao i po ukusnoj dinji koja se proizvodi dobar dio godine. Smeđa kora karakterizira dinje, koje se ponekad nazivaju mameys. Čvrsta obloga štiti meso ružičaste do narančaste boje, kremaste teksture i ugodno slatkog.
Voće Mamey sapote smatra se jednim od najukusnijih od svih tropskih plodova. Općenito se smatra da je okus mameyja sličan slatkom krumpiru ili bundevi, s aromom čokolade i badema. Postoje oni koji također otkrivaju dašak okusa čokolade u voću. Dinja je obično četiri do deset inča dugačka i tri do pet inča široka, lako se guli i čuvat će se u odgovarajućem hladnjaku nekoliko dana.
Dinja mamey sapote omiljena je u brojnim zemljama u Srednjoj Americi, na Karibima i dijelovima južne Floride. Uobičajena metoda pripreme je rezanje voća na kriške i miješanje s komadićima medljike i jagoda. Voće Mamey sapote obiluje brojnim vitaminima i hranjivim tvarima te je izvrsna alternativa prerađenim grickalicama. U nekim područjima Južne Amerike ovo voće se također smatra revitalizirajućim afrodizijakom.
Od mamey sapotea pripremaju se i brojni drugi ugodni deserti i poslastice. Među najpopularnijim opcijama su voćni sorbet, sladoled i milkshake koji se rade od mješavine voća i kokosovog mlijeka. Iako ovo voće nije široko dostupno u Sjedinjenim Državama izvan zaljevske obale, dinje mamey sapote ponekad se mogu naći u vrhunskim neovisnim trgovinama.