Šejk od manga je slatka smrznuta poslastica koja je mekana i s okusom poput manga, tropskog voća. Ovaj shake je obično narančaste do žuto-narančaste boje i često se može piti kroz veliku slamku, iako su neki shakeovi toliko gusti da zahtijevaju upotrebu žlice. Neke vrste imaju komadiće voća manga, dok su druge samo aromatizirane poput manga. Mogu se napraviti od pravog sladoleda ili od unaprijed pripremljene mješavine za shake koja se koristi u komercijalnim strojevima. Ponekad shake od manga može biti pitki smoothie od manga pomiješanog s hladnim punomasnim mlijekom.
Ovi shakeovi dolaze u nekoliko vrsta, ali svi se općenito poslužuju u visokoj šalici sa slamkom. Šejk od manga može biti ručno miješani desert napravljen miješanjem arome manga ili manga sa sladoledom u stroju za miješanje milkshakeova ili može biti slatka formula nalik sladoledu s okusom manga koja se pumpa kroz shake -stroj za doziranje. Obično je shake od manga posebno naručeni artikl koji se može kupiti u dobro opremljenim sladoledarnicama, no neki ga lanci brze hrane mogu ponuditi i kao sezonski artikl.
Shake od manga možete napraviti kod kuće miješanjem voća manga ili mangovog sirupa sa sladoledom u kućnom blenderu. Mlijeko se često dodaje u smjesu kako bi se olakšalo miješanje i stvorio rjeđi, pitkiji shake. U nedostatku svježeg manga, ovaj shake se može napraviti od sušenog manga, konzerviranog manga ili konzerviranog manga. Šejk od manga obično se radi sa sladoledom od vanilije, ali se može napraviti i s drugim okusima sladoleda na bazi vrhnja ili voća, poput kolača od jagoda, kreme od naranče ili ananasa.
Mango shakeovi općenito su deserti, a njihov visok sadržaj kalorija može ih učiniti zabranjenom poslasticom rezerviranom za posebne prilike. Onaj tko je svjesno kalorija mogao bi uživati u smoothieju od manga. Smutiji od manga rade se s jogurtom i sokom umjesto sladoleda. Imaju manje šećera, više voća i manje masti nego shake od manga. Neki smoothieji od manga napravljeni su s nutritivnim dodacima poput vitamina, proteina u prahu i vlakana.
Iako postoji mnogo tehnika za vađenje mesa iz svježeg manga, tako da se može koristiti u shakeu od manga, najlakši način da izvadite voće iz tvrde koštice je korištenje cijepača za mango. Razdjelnik za mango ima rezač posebnog oblika koji reže oko oblika koštice manga, ostavljajući dvije čisto izrezane polovice mesa manga bez koštica. Obično se mango reže na kriške ili kockice prije nego što se doda u shake od manga. Ovi komadi voća također se mogu zamrznuti i pohraniti.