MAOI dijeta je dijeta osmišljena kako bi spriječila osobu koja uzima inhibitore monoamin oksidaze da doživi negativnu interakciju između lijeka i hrane. Broj i vrste namirnica koje mogu izazvati negativne reakcije prilikom uzimanja ovog lijeka su prilično široke, stoga je važno obratiti pozornost na liječničke upute o prehrani prilikom uzimanja ovog lijeka. Nažalost, mnogi ljudi na dijeti MAOI uzimaju lijek za depresiju, što može navesti ljude da ignoriraju ozbiljna upozorenja zbog nedostatka brige za osobnu dobrobit. MAOI dijetu treba nadzirati ako je ikako moguće kako bi se spriječilo da osoba prouzrokuje vlastitu smrt.
Općenito, dijeta MAOI objašnjava se u smislu izbjegavanja. Osoba koja uzima ovaj lijek mora izbjegavati određenu hranu ili se suočiti s raznim posljedicama, koje mogu biti smrtonosne. Dok su stvarni problem u hrani prehrambeni amini, većina pacijenata dobiva objašnjenja o tome koje poznate namirnice ne mogu jesti.
Općenito, stari sir i ponekad topljeni sir ne mogu se jesti na dijeti MAOI. Brojna različita vina i piva također se smatraju nesigurnima, uključujući i bezalkoholne sorte. Nekoliko proizvoda s bakterijama, kao što su pivski kvasac, pasta od kvasca i acidofil, također se smatraju nesigurnima. Općenito, kruh napravljen s pekarskim kvascem još uvijek se smatra sigurnim.
Posebne namirnice koje treba izbjegavati uključuju fava grah, mahune snježnog graška i patlidžan. Opasni su i kiseli kupus, suhomesnati proizvodi i mesne prerađevine. Ni soja i tofu obično nisu dopušteni. Jetra i kavijar, bilo da se jedu sami ili prerađeni u hrani, također se smatraju neprihvatljivim mesnim artiklima.
Općenito, svaka hrana koja nije zrela nije prikladna za MAOI dijetu. Mnogi ljudi savjetuju ne samo izbjegavanje starijeg voća i povrća, već i ostatke hrane. Neke dijete idu tako daleko da preporučuju potpuno izostavljanje sušenog voća.
Nepridržavanje MAOI dijete može imati teške posljedice. Dok osoba može umrijeti od jedenja neprikladne hrane, mnogi drugi se samo nasilno razbole ili osjećaju bol. U svakom slučaju, nadzor može biti neophodan kako bi osoba na dijeti MAOI bila sigurna. Čak i ljudi koji bi inače bili sposobni pridržavati se vrlo važne prehrane možda će to biti manje sposobni ako su depresivni. Iako se nepoštivanje dijete ne može smatrati pokušajem samoubojstva, to može biti dokaz smanjene sposobnosti praćenja važnih informacija karakterističnih za depresiju.
Različiti izvori daju različite preporuke za MAOI dijetu. Primjerice, neki ljudi tvrde da su maline i čokolada opasne, dok drugi nemaju problema s tim namirnicama. Za maksimalnu točnost važno je provjeriti s vlastitim liječnikom.