Margarita sol je krupno zrnasta sol koja je idealna za pečenje ruba margarita čaše. Slan okus nadopunjuje okuse margarite, a lagani hrskav može pružiti ugodan osjećaj u ustima. Sol se također brzo otapa kada uđe u usta potrošača. Na mnogim tržnicama se prodaje veliki izbor soli krupnog zrna, od kojih su sve prikladne za margarite, a neke trgovine mogu prodavati upravo margarita sol.
Krupne soli su obično morske soli koje se sakupljaju u velikim ribnjacima koji se polako isparavaju i povremeno grabuljaju. Proces isparavanja krupne soli omogućuje joj da formira velike kristale, koji obično imaju mnogo lica i mogu biti malo neravni. Neke su krupne soli obojene, kao posljedica nečistoća u slanoj vodi iz koje dolaze; crne do sive soli i ružičaste soli su prilično česte. Drugi su čisto bijeli. Osim što se koristi za margarite, krupna sol se također koristi u mnogim kuhinjama.
Da bi upotrijebili sol za margarita, ljudi obično trljaju limetu oko ruba čaše za margarita, a zatim je potapaju u posudu za sol ili na tanjur s tankim slojem soli. Margarita se sipa u čašu, a zatim se servira cijeli posao. Dok potrošači piju, unose malu količinu soli sa svakim gutljajem; tekila, primarni alkohol u margariti, vrlo se dobro slaže sa solju i limetom. Također je sasvim prihvatljivo poslužiti margaritu bez soli, iako neki čistunci kažu da okus trpi.
Neke solinske tvrtke boje svoje margarita soli. Moguće je pronaći soli u širokom rasponu boja uključujući zelenu, crvenu, ružičastu, plavu, narančastu i žutu. Obojene soli mogu biti zabavne i dekorativne, iako korištene boje mogu uzrokovati da sol ima pomalo čudan okus; ako želite koristiti obojenu margarita sol, možda biste željeli napraviti test okusa kako biste bili sigurni da boje ne ometaju okus pića.
Postoje i druge namjene za margarita sol osim margarite. Krupne soli idealne su za pravljenje slanih kora na stvarima poput pečene ribe. Mogu se dodavati i u marinade i ukiseljena jela, a budući da se kuhaju tope, neki kuhari vole raditi s malom posudom krupne soli, jer ju je lako uštipnuti prstima i ubaciti u hranu. Također nije neuobičajeno pronaći aromatizirane grube soli sa sastojcima poput čilija ili lavande, za upotrebu u slanim utrljanjima.