Što je marinirana feta?

Marinirana feta je vrsta sira koja se priprema potapanjem u tečnu smjesu koja se naziva marinada. Mariniranje hrane omogućuje joj da upije različite okuse sastojaka koji se stavljaju u marinadu. Neki sirevi se često obrađuju na ovaj način zbog svog blagog okusa i porozne teksture.

Feta sir je specifična vrsta kozjeg sira koji ima mrvičastu teksturu i često se prodaje u čvrstim, ali laganim blokovima. Ovaj bijeli sir povezuje se s grčkim ili sličnim mediteranskim kulturama. Kada se marinira u salamuri, ponekad može biti pretjerano slan, ali druge vrste fete su blage i mogu prilično dobro upiti okuse marinade.

Kao čvrsti sir, feta se često marinira u maslinovom ulju ili nekoj drugoj vrsti ulja. Najkvalitetniji proizvodi koriste svježe ekstra djevičansko maslinovo ulje ili neku drugu vrstu čistih, nepatvorenih biljnih ili orašastih ulja. Kuhari u ulje stavljaju druge sastojke okusa i ostavljaju sir da odstoji u smjesi nekoliko sati, pa čak i nekoliko dana.

Osim ulja, u proces pripreme marinirane fete mogu se uključiti i neke druge tekućine s većim okusom. Ocat je uobičajeni sastojak, čiji rezultat može uključivati ​​jak blago gorak okus određenog crvenog vinskog octa ili druge sorte. Mogu se dodati i druge vrste tekućeg umaka.

Iako neki kuhari ne preporučuju korištenje češnjaka za mariniranje fete, on je još uvijek uobičajen sastojak za ovakvu pripremu. Kuhari mogu oljuštiti režnjeve češnjaka i prepoloviti ih, narezati češnjak na ploške ili samljeti češnjak za uključivanje u marinadu. Mogu se dodati i neke druge vrste luka, kao što je mladi luk ili slične biljke.

Osim navedenog, začinsko bilje je čest sastojak za pripremu marinirane fete. Jedna uobičajena biljka za ovu vrstu mješavine je ružmarin; mogu se dodati i druge biljke poput vremena ili origana. Kuhari bi također mogli dodati cijela ili zdrobljena zrna papra u zrnu za okus koji je poznat mnogim zapadnim gledateljima. Cijeli lovor može dodati još više okusa mješavini.

Marinirana feta može se prodavati u jednostavnim otvorenim spremnicima ili u zatvorenoj plastičnoj foliji. Razni marinirani feta proizvodi prodaju se kao cijeli blokovi ili kao mrvljene pahuljice. Proizvođači i trgovci na malo često prodaju ove proizvode za posebne namjene u salatama, grčkoj hrani ili drugim receptima.