Što je marshmallow dip?

Marshmallow dip je slatka smjesa nalik desertu koja se može napraviti od raznih vrsta sljeza u kombinaciji s drugim sastojcima kako bi se napravila poslastica koja se koristi kao umak za voće, krekere ili kolače. Marshmallows se može kombinirati s otopljenom čokoladom, čokoladnim sirupom, vanilijom, džemom ili konzervama, komadićima voća narezanog na kockice ili čak zgnječenim graham krekerima. Gusta tekstura marshmallowa može se rezati sastojcima kao što su krem ​​sir, mascarpone sir ili šlag kako bi se dip lakše pokupio. Dip od marshmallowa obično nije kuhan i može se poslužiti na sobnoj temperaturi ili ohlađen, iako jedna vrsta umaka koristi spori kuhač kako bi marshmallow ostao otopljen i u gnjecavom stanju.

Vrsta marshmallowa koji se koristi u marshmallow dipu utjecat će na konačnu teksturu, a ponekad i na okus. Mnogi recepti za dip koriste pripremljenu kremu od bijelog sljeza ili tučeni namaz od bijelog sljeza, koji su prirodno u pahuljastom, kremastom stanju na sobnoj temperaturi. Formirani marshmallows se mogu koristiti, ali ih je potrebno zagrijati i pojesti prije nego što se potpuno ohlade i vrate u čvrsto stanje. Moguće je koristiti domaće marshmallowe u umaku od marshmallowa, jer se u osnovi prave samo od želatine i kukuruznog sirupa, iako će se dobivena mješavina marshmallowa stvrdnuti nakon nekoliko sati i ne smije se ostaviti da se stegne predugo prije posluživanja.

Osim samo posluživanja obične kreme od marshmallowa, jedna od popularnijih kombinacija za marshmallow dip je krema od sljeza i krem ​​sir. Ovi sastojci se jednostavno pomiješaju, ohlade i poslužuju. Drugi recept miješa kremu od bijelog sljeza s jogurtom i zgnječenim bananama kako bi se napravio umak koji ima malo slatkoće i pikantan, voćni karakter.

Za klasičniji desertni marshmallow dip, krema od marshmallowa može se kombinirati s čokoladnim pudingom, bilo u slojevima ili u vrtlogu tijekom cijelog dipa. Otopljena čokolada, čokoladni sirup, butterscotch ili voćni džem mogu se ubaciti u marshmallow dip na isti način. Dip također može sadržavati čvrste sastojke kao što su slatki bomboni, zgnječeni graham krekeri, zgnječeni kolačići ili suho voće i orašasti plodovi.

Jedinstven način posluživanja marshmallow dipa je da ga pripremite u laganom kuhaču ili loncu za fondue. Ovaj recept koristi zaslađeno kondenzirano mlijeko kao podlogu uz komadiće čokolade koji se otapaju u sporom kuhaču uz marshmallow ili kremu od marshmallowa. Dip, koji će biti topao i vrlo kremast, može se poslužiti poput fondua, s kockama kolača i kriškama voća.