Marshmallow salata je vrsta slatke salate koja uključuje marshmallow zajedno s ostalim sastojcima. Ova vrsta salate nije konvencionalna salata, već desertna salata koja koristi puno šećera umjesto zelenila i druge zdravije hrane koju mnogi povezuju s riječju “salata”. Ova vrsta deserta je relativno nejasna i često se priprema za neformalne prilike poput crkvenih večera ili obiteljskih okupljanja.
Što se tiče svoje kulinarske povijesti, marshmallow salata nije tradicionalna vrsta salate ni u jednoj svjetskoj kulturi prehrane. To ima veze sa bijelim sljezom, koji je masovno proizvedena hrana, a ne prirodna biljna ili poljoprivredna hrana. Salata od bijelog sljeza dio je asortimana slatkih jela koja koriste izraz “salata” u tehničkom smislu, da se odnose na kombinacije sastojaka veličine zalogaja.
Mnogi oblici marshmallow salate zahtijevaju neku vrstu vezivnog sredstva ili glatki sastojak za teksturu. Mnogi od ovih recepata koriste kiselo vrhnje, dok drugi mogu koristiti šlag ili druge sastojke. Osim ovih, ove salate također često koriste različite vrste voća. Kriške naranče uobičajeni su sastojak, gdje se u nekim receptima mogu koristiti i jabuka, ananas, grožđe, brusnice ili drugo voće. Brusnice se mogu umjetno zasladiti; isto vrijedi i za višnje maraskino, koje se također ponekad dodaju ovoj vrsti desertne salate.
Mogu se napraviti i druge salate od bijelog sljeza kako bi se pružio specifičan vizualni rezultat. Mogu se dodati svijetlozeleni elementi poput kivija ili želatine. Šareni marshmallows također pružaju življi izgled za ovu vrstu recepta. Neki drugi recepti nalikuju pomalo tradicionalnoj mješavini za deserte koju mnogi nazivaju “ambrozija”. Ambrozija često sadrži slatko vrhnje, uz grožđe i druge komade voća.
Način izrade ove salate nije pretjerano složen. Komadići voća se po potrebi izrežu. Marshmallows nije potrebno često rezati jer mnogi proizvođači ove salate koriste male sorte veličine zalogaja. U mnogim slučajevima salata se hladi nekoliko sati kako bi bila hladna kada se stavlja za konzumaciju. Obično salata od bijelog sljeza nije hrana za prste, ali zahtijeva žlicu za posluživanje, male tanjure i žlice za jelo. U nekim slučajevima, ova vrsta recepta može se koristiti kao namaz ili biti u sendviču između oblata ili drugih predmeta, što ga čini hranom za prste ili međuobrokom.