Masna stanica, također poznata kao adipocit ili lipocit, primarna je struktura masnog tkiva ili tjelesne masti. Masna stanica je specijalizirana za pohranjivanje energije u obliku masti. U tijelu postoje dvije različite vrste masnog tkiva koje se sastoji od dvije različite vrste masnih stanica. Bijelo masno tkivo sastoji se od unilokularnih masnih stanica, dok se smeđe masno tkivo sastoji od multilokularnih stanica. Osim što pohranjuju masnoću, masne stanice proizvode i hormon estrogen. Masno tkivo je vrsta vezivnog tkiva, skupina koja također uključuje hrskavicu, kosti, krv, tetive i ligamente.
Unilokularna, ili monovakuolarna, masna stanica sastoji se od jedne kapljice lipida okružene slojem citoplazme, ili unutarstanične tekućine. Stanična jezgra je spljoštena uz bočnu stranu stanice. Lipidna kapljica u unilokularnoj masnoj stanici uglavnom je sastavljena od triglicerida i estera holesterola. Bijelo masno tkivo čini oko 20% težine prosječnog odraslog muškarca i 25% težine prosječne odrasle žene.
Multilokularna, ili plurivakuolarna, masna stanica razlikuje se od unilokularne masne stanice na niz važnih načina. Oni su poligonalnog oblika, a ne okrugli, i sadrže mnogo više citoplazme od bijelih masnih stanica, s više lipidnih kapljica u cijeloj stanici. Jezgra je okrugla i izvan središta, ali ne na rubu stanice kao u bijelom masnom tkivu. Multilokularne masne stanice bogate su mitohondrijima, staničnim strukturama koje proizvode energiju i odgovorne su za karakterističnu smeđu boju stanica. Smeđe masno tkivo također sadrži više kapilara od bijelog masnog tkiva, jer ima veće potrebe za kisikom.
Dok je bijelo masno tkivo odgovorno za pohranu energije i održavanje tjelesne topline kroz izolaciju, smeđe masno tkivo je sposobno stvarati toplinu. Smeđe masnoće ima dosta u dojenčadi i pomaže u sprječavanju hipotermije, budući da su dojenčad osjetljivija na hladnoću od odraslih. Prosječna odrasla osoba ima 30 milijardi bijelih masnih stanica u cijelom tijelu, ali samo neke odrasle osobe imaju male naslage smeđe masti u gornjem dijelu prsa i vrata. Broj masnih stanica ostaje relativno konstantan u odraslih, čak i nakon značajnog gubitka težine.