Mak Matilija je cvjetni višegodišnji grm, pripadnik roda Romneya iz obitelji maka. Postoje dvije jedinstvene vrste maka matilije koje su porijeklom iz sjevernog Meksika i južne Kalifornije. Biljke su popularne vrtne biljke zbog svojih velikih, bijelih cvjetova, koji su hvaljeni kao najveći cvjetovi koji rastu kao dio autohtone flore Kalifornije. U divljini, grmlje se obično nalazi u suhim kanjonskim gredicama, među ostalim grmovima otpornim na sušu.
Prepoznate su dvije jedinstvene vrste grma; to su Romneya coulteri ili Coulterov mak Matilija i Romneya trichocalyx ili čekinjasti mak Matilija. Vrste su vrlo slične po izgledu i mogu se razlikovati jedna od druge samo proučavanjem njihovih čašica ili sekundarnih zelenih struktura nalik laticama koje štite cvijet dok je još pupoljak. Čekinjaste sorte imaju čašice koje su prekrivene malim, čvrstim dlačicama, dok biljke sorte Coulter imaju glatke sepale.
Biljke maka Matilije obično narastu do visine od četiri do šest stopa (jedan do dva metra), iako biljke mogu narasti i do osam stopa (oko dva i pol metra), pod dobrim uvjetima za uzgoj. Grmolike su biljke, s nazubljenim plavkasto-zelenim listovima. Njihovi upečatljivi bijeli cvjetovi cvatu između kasnog proljeća i rane jeseni. Ovi cvjetovi su široki i ravni, s nježno naboranim bijelim laticama i okruglim, sjajno žutim središtima. Zbog činjenice da bijele latice donekle podsjećaju na bjelanjak, a veliki, okrugli središta izgledaju slično žumanjcima, cvjetovi se ponekad nazivaju “cvjetovima prženih jaja”.
Biljke se mogu razmnožavati iz sjemena ili dijeljenjem korijena. Podjela korijena je vrsta aseksualne reprodukcije biljaka koja uključuje dijeljenje jednog korijenskog snopa u zasebne korijenske strukture i sadnju svakog korijena kao nove biljke. Poput većine vrsta maka, mak Matilija može biti bogat izvor sjemena jer se njegovi cvjetovi suše na biljci u male mahune pune sjemenki koje se lako mogu ubrati. Međutim, većina biljaka koje se uzgajaju u vrtovima obično se kupuju kao presadnice, a zatim se presađuju.
Matilijski mak najradije raste u uvjetima punog sunca, na umjereno vlažnom tlu. Međutim, biljka je također vrlo tolerantna na uvjete suše. Biljke su uglavnom vrlo jednostavne za uzgoj i održavanje, zahtijevaju rijetko zalijevanje i gnojidbu te povremeno orezivanje. Toliko su uspješni u nekim regijama da ih neki smatraju invazivnim korovom.