Medena glazura je gusta smjesa koja uključuje med kao glavni sastojak i nanosi se na razne namirnice kako bi se stvorila prevlaka okusa na površini. Glazura se može napraviti slatkom tako da se može koristiti za hranu kao što su peciva, kolači ili kolačići. Također se može miješati s raznim sastojcima tako da ima slaniji ili slatko-kiseli okus kada se koristi na mesu, povrću ili ribi. Mednu glazuru moguće je koristiti kao nekuhani premaz, kao umak za podlijevanje pečenih jela, kao premaz za roštilj ili kao sredstvo za zatamnjenje površine kruha ili peciva. Ovisno o načinu kuhanja, glazura od meda može se oblikovati u ljepljivu, slatkastu prevlaku ili se karamelizirati te postati hrskava i pougljena.
Med je popularan izbor za izradu glazure, jer ima niz poželjnih svojstava. Dovoljno je gusta da se može zalijepiti za površinu hrane i suspendirati ostale sastojke tako da ostanu s glazurom umjesto da otpadaju s hrane dok se kuha. Također ima mnogo suptilniju slatkoću od većine rafiniranih šećera, što mu omogućuje da naglasi i lako se miješa s drugim okusima. Med se također može karamelizirati u različitim stupnjevima tako da može pružiti bilo što, od svijetle, sjajne prevlake do bogate, tamne ljuske.
Kada se glazura od meda koristi za klasična jela kao što je šunka glazirana medom, obično se miješa s drugim sastojcima. Senf je jedan uobičajeni dodatak, pružajući pikantan kontrapunkt slatkoći. Kiseli sastojak, kao što je limunov sok ili ocat od jabukovače, koristi se za dodavanje oštrine koja prodire kroz med. U mnogim slučajevima se dodaje i smeđi šećer kako bi se med brže karamelizirao i razvio drugačiji tip slatkog okusa koji med nije mogao postići sam.
Slatka peciva ili kruh mogu sami koristiti med kao glazuru koja će se ispeći u lagano slatki, mekani sloj na vrhu. Također se može miješati s drugim sastojcima, poput voćnih džemova, kako bi se napravio preljev u boji, aromatiziran koji se može koristiti za glaziranje već gotovih proizvoda. U nekim slučajevima, medena glazura se može skuhati i razrijediti likerom ili drugim tekućinama, a zatim preliti preko hrane, nakon čega će se hladeći kristalizirati i napraviti slatki, ljepljivi premaz.