Što je medena mandarina?

Medena mandarina poznata je i kao Murcott naranča i uzgaja se samo na Floridi. Točno podrijetlo voća nije sigurno, ali se smatra da je mješavina mandarine i slatke naranče, koja se naziva tangor. Ime Murcott odnosi se na Charlesa Murcotta Smitha koji je vodio rasadnik u Bayviewu na Floridi i smatra se da je razvio medenu mandarinu početkom 1920-ih. Za J. Ward Smith i WT Swindle također se kaže da su sudjelovali u stvaranju ovog voća.

Murcott naranča je prvo voće te vrste koje se prodaje pod nazivom meda mandarina. Boja ploda varira, ali često je narančasto-crvena osim ako su zimski uvjeti uzgoja bili topli i tada kožica može biti više žuto-narančasta. Ima blago spljošteni oblik tipične mandarine i male je do srednje veličine. Meso je živo narančasto, a broj sjemenki je prilično visok s do 12-24 sjemenke po mandarini. Kožicu je malo teže oguliti nego kod tipične mandarine.

Medena mandarina je dobila ime po svom slatkom okusu i to je najslađa sorta mandarina. Ima veći sadržaj šećera od meda, ili Minneola tangelo, što je još jedna sorta mandarina. Sok od ovog voća može se koristiti za pečenje slastica poput kolača od naranče. Sok je također ukusan u preljevima za salatu i voćnim salatama. Za brzu i jednostavnu ljetnu večeru možete dodati medene mandarine, riblje konzerve, preljev za salatu i krutone u podlogu od zelene salate. Također možete baciti neke segmente medenih mandarina u pržiti pržiti u zadnji tren kako biste stvari zakopčali.

Kada kupujete medene mandarine ili Murcott naranče, potražite voće koje je teško i koje ima glatku, sjajnu kožu. Mandarine koje se osjećaju vrlo lagane možda nisu tako sočne. Mandarine sa smežuranom kožom, zelenim mrljama osim na kraju stabljike ili bijelim područjima bilo gdje treba izbjegavati. Ovo voće se brzo kvari u usporedbi s drugim narančama i može se čuvati samo nekoliko dana na sobnoj temperaturi i tjedan dana u svježijoj ladici hladnjaka. Medene mandarine se uzgajaju samo na Floridi i obično su dostupne samo između siječnja i ožujka ili travnja.