Narančasta dinja s mesom je sorta medljike koja je uzgojena da bude posebno aromatična i sočna. Ove dinje mogu na prvi pogled izgledati kao dinje kad su narezane, ali nemaju mrežastu kožicu klasične dinje, a okus podsjeća na dinju, a ne na dinju. Ove dinje su u sezoni od svibnja do listopada, a u sezoni se mogu pronaći na tržnicama i mnogim trgovinama. Mogu se uzgajati i kod kuće ako živite u USDA zoni četiri ili toplijoj.
Ova dinja je hibrid sorti dinja i medljike, zadržavajući neke od karakteristika oba. Kao što možete zamisliti, posebnost narančaste medljike je kremasto narančasto meso. Ove dinje su također vrlo slatke i sočne, kremastog okusa kada su dobro odabrane, a mogu se koristiti na razne načine, od voćnih salata do sorbeta od dinje.
Kada dobro sazrije, narančasta medljika ima gustu blijedožutu do narančastu koru koja je izuzetno glatka, voštane teksture. Oko kraja stabljike dinja bi trebala biti malo mekana, a dinja bi trebala biti teška za svoju veličinu. Loša dinja će imati mrlje diskoloracije ili meka udubljenja na područjima izvan kraja stabljike i to treba izbjegavati, osim ako je promjena boje očito s mjesta gdje je dinja ležala na tlu tijekom procesa zrenja.
Kada se razreže, mora se isticati bogata narančasta boja dinje narančastog mesa, uz opojnu aromu. Poput mnogih dinja, razvija sjemenke u šupljini u sredini dinje, što potrošačima olakšava da ih izvade i odbace, iako se mogu spremiti i za uzgoj dinja u vrtu.
Možda ćete vidjeti i medljiku od narančastog mesa označenu kao “dinja u iskušenju”. Mnogi ljudi smatraju da je ova sorta dinje među najboljima dostupnim, s bogatim, složenim okusom i hrskavim, sočnim mesom. Osim što se jede iz ruke, ova se dinja može i peći na roštilju, umotati u razne tvari kao predjelo ili ukrasiti voćne kolače i druge slastice. Ne zaboravite ostaviti dinju u hladnjaku nakon što je otvorena kako bi bila u dobrom stanju i pokušajte je pojesti u roku od nekoliko dana.