Jedan od nekoliko ukusnih meksičkih sendviča, meksička torta može se napraviti od raznih sastojaka, a može se poslužiti kao topla ugodna hrana ili kao hladan obrok na vrućem danu. Općenito oko šest do osam inča duljine, meksička torta može koristiti nekoliko različitih vrsta mesa ili ribe ukrašene paprikom, lukom i sirom. Često će se jaja ili mješavina jaja i povrća i mesa koristiti kao dio punila, što ih čini opcijom za gotovo bilo koje doba dana.
Za izradu osnovne torte potreban je podijeljeni bolillo — bijeli rolat, meso ili riba po izboru i neka vrsta sira. Postoji širok izbor mesa koje se koristi u izradi torti. Neke od popularnijih opcija su marinirana svinjetina ili odrezak, mljevena govedina ili kobasica. Mogu se koristiti i pureća prsa ili piletina, kao i pohana riba ili škampi. Sirevi koji se koriste u jelu mogu varirati od blagog cheddara do jednostavnog kozjeg sira.
Paprika i luk dodaju okus meksičkoj torti. Zelena paprika posebno je popularna uz ovaj meksički sendvič. Često se paprike umače u tijesto od jaja i prže do hrskave teksture. Luk se također može izlupati i pržiti, pirjati ili jednostavno narezati na ploške ili kockice.
Također postoji širok raspon ukrasa koji se mogu koristiti uz meksičku tortu. Kremasti avokado daje boju i okus jelu, kao i komadić kiselog vrhnja. Narezani ili kockice rajčice također su popularni dodatak. Što se začina tiče, cayenne je popularna opcija, iako se često smatra da su dovoljne jednostavne soli i papra.
Općenito, torta se u svim dijelovima Meksika razumije kao sendvič. Međutim, definicija meksičke torte malo je šira u Mexico Cityju. Tu se torta može odnositi i na jelo koje se stvara od govedine, pire krumpira, brokule i kajgane.