Midori je liker napravljen od dinje. Povremeno se pije samostalno ili s ledom, ali se najčešće koristi u voćnim mix pićima, kao što je Midori Illusion. Riječ midori na japanskom jednostavno znači ‘zeleno’ i idealan je opis ovog likera – bogate zelene boje, koja podsjeća na zeleni absint.
Midori proizvodi japanska tvrtka Suntory, koja također proizvodi niz drugih alkoholnih i bezalkoholnih pića. U Americi je Suntory možda najpoznatiji kao tvrtka koja proizvodi viski koju Bill Murray snima reklamu za film Sophia Coppola Izgubljena u prijevodu – film čija se premisa labavo temeljila na vlastitom iskustvu Coppolina oca kada je snimao reklamu za Suntory u kasnih 1970-ih. Suntory je 1971. godine predstavio svoj prvi alkohol s okusom dinje, pod nazivom Hermesova dinja, ali ovaj liker nikada nije postigao nikakvu popularnost izvan Japana. Međutim, 1978. Suntory su pokušali ponovno izdajući svoj Midori Melon Liqueur, i tada je sve krenulo kako treba.
Zabava o lansiranju, održana u Studiju 54 u New Yorku na vrhuncu popularnosti, pomogla je da se Midori gurne u mainstream. Drugi dobro usmjereni plasman proizvoda također je pomogao da Midori postane moderno novo piće među rastućom gomilom posjetitelja kluba – na primjer, posljednji snimak filma Groznica subotnje večeri je Midori jumbo plakat. Iste godine, koktel s potpisom Midori, nazvan Svemir, osvojio je prvo mjesto na godišnjem natjecanju Ceha barmena SAD-a.
Midori dolazi u samo jednoj veličini, atraktivno dizajniranoj boci od 70 cl izrađenoj od teksturiranog stakla koja prikazuje svijetlo zelenu boju likera. Boca je otprilike četvrtasta, sužava se prema vrhu. Midori etiketa je vrlo skromna, s malim logotipom marke na prednjoj strani blizu otvora boce.
Kao liker, Midori je prilično alkoholan na 40 posto (20%). Pomalo je sirupast i ima gravitaciju od 1.0513, što ga čini negdje u središnjem rasponu za slojevita pića – otprilike iste težine kao irska krema ili rakija od višnje. Okus je isprva prilično suptilan, ali kako se paleta navikne na piće, okusi postaju puno snažniji.
Najvažniji okus je, naravno, dinja. Za razliku od nekih likera koji imaju vrlo blage okuse, Midori je svakako piće od dinje. Okus je najviše nalik medljici ili drugoj sličnoj dinji, s jakom slatkoćom koju najbolje može nadoknaditi tonik ili nešto slično. Mnoga pića se proizvode pomoću Midorija, a osim koktela s potpisom kao što su The Universe i The Illusion, mogu se napraviti klasična pića poput martinija ili margarite koji zamjenjuju Midori za jedan od sastojaka.