Miješenje tijesta može biti prilično težak zadatak. To je glavni razlog izuma metlice za tijesto. Kao kuhinjski pribor koji uvelike olakšava miješanje potrebnih sastojaka za izradu tijesta, upotreba metlice za tijesto će osigurati da se smjesa temeljito izmiješa prije početka procesa miješenja.
Mješalice za tijesto obično imaju čvrstu drvenu ručku koja je dovoljno dugačka da korisniku omogući dovoljnu snagu kako bi se mokri i suhi sastojci mogli ravnomjerno i brzo izmiješati. Za razliku od pokušaja miješanja tijesta rukama, zaobljene žice od nehrđajućeg čelika na radnom kraju mješalice prolaze kroz miješanje tako da nema grudica s kojima se možete nositi.
Kombinirajući sastojke za tijesto u zdjelu za miješanje, metlica za tijesto se može koristiti za lako miješanje suhih sastojaka u mokre elemente, postupno zgušnjavajući smjesu do prave konzistencije. Pravljenje tijesta metlicom će potrajati puno manje vremena, a dobit će čvrstu masu koju ćete lako premijesiti nekoliko puta i ostaviti sa strane da naraste.
Pjenjač za tijesto može se koristiti i za miješanje tijesta za kekse kao i za kruh. Spiralna konstrukcija metlice za tijesto razradit će tijesto u savršeno izmiješanu kombinaciju brašna, mlijeka i kreme koja se lako može izravnati za izrezivanje keksa ili ručno valjanje u oblike za biskvit.
Čak se i tijesto za kolačiće može brzo i jednostavno pripremiti uz pomoć metlice. Od običnog tijesta za kolačiće od šećera do mješavine tijesta bogate čokoladnim komadićima ili različitim vrstama orašastih plodova, mješalica će raditi u bilo kojem suhom sastojku tako da kolačići izlaze s ravnomjernom količinom čipsa, orašastih plodova, kandiranog voća ili bilo kojeg drugog dodatka su potrebni.
Čišćenje metlice za tijesto ne oduzima puno vremena. Drvena ručka je zapečaćena slojem poliuretana i otporna je na oštećenja u vodi. To znači da se mješalica za tijesto može prati u sudoperu ili staviti u perilicu posuđa.
Lako je pronaći metlicu za tijesto. Pjenjač se prodaje u većini kuhinjskih trgovina te u kućama i kuhinjskim dijelovima mnogih vrhunskih robnih kuća. Mnogi modeli imaju proračunsku cijenu, pa će gotovo svatko tko redovito radi kruh shvatiti da posjedovanje mješalice za tijesto nije veliko financijsko ulaganje. No, i taj će skromni trošak uskoro biti plaćen u vremenu koje mješalica odsiječe od postupka izrade baš svake vrste tijesta.