Sirup od mlaćenice se pravi s aromom mlaćenice. Ova vrsta sirupa obično se dodaje namirnicama za doručak kao što su palačinke, vafli i francuski tost za zaslađivanje obroka. Neki ljudi vole ovaj sirup s dodanim dodatnim okusima, kao što su karamela ili čokolada, kako bi dodali dodatno bogatstvo ovom začinu. Ova vrsta sirupa može se kupiti u supermarketu, a može se napraviti i od nule.
Prilično jednostavan za napraviti, sastojci sirupa od mlaćenice uključuju maslac, granulirani šećer, sodu bikarbonu i vaniliju uz, naravno, mlaćenicu. Maslac i granulirani šećer dodaju se u lonac na laganoj vatri dok se maslac potpuno ne otopi. Zatim se lonac makne s vatre, a dodaju se soda bikarbona i vanilija. Lonac će se zapjeniti, ali uz stalno miješanje pjena će nestati tijekom nekoliko sekundi mućenja. Sirup se može preliti preko obroka dok je još topao.
Mnogo puta, mlaćenica nema pri ruci u zalihama hladnjaka. Lijepa zamjena za mlaćenicu je dodavanje limunovog soka u obično ili nemasno mlijeko. Miješanje ove smjese daje isti učinak kao i mlaćenica. Prilikom pripreme hrane za doručak u zadnji tren, lijepo je moći napraviti domaći sirup od mlaćenice za članove obitelji ili goste. Većina sastojaka su namirnice koje se nalaze u svakoj tipičnoj smočnici za kućanstvo.
Dodavanje posebnog ili dodatnog sastojka u sirup od mlaćenice može poboljšati okus. Mnogi ljudi mogu postati kreativni sa svojim izborima. Karmel i čokolada tipični su dodaci sirupu od mlaćenice, ali svaki slatki dodatak će uspjeti. Ovo je bogat sirup, a dodavanjem dodatnog okusa bit će još ukusniji.
Tradicionalni sirup se pravi na isti način kao i sirup od mlaćenice, ali razlika je u dodavanju masnog vrhnja umjesto mlaćenice. Važno je imati na umu kada kuhate s mlaćenicom ili bilo kojom vrstom gaziranog pića da mlijeko ne proključa. To će promijeniti konzistenciju tekućine i uzrokovati zgrušavanje. Zagrijavanje na laganoj vatri, uz stalno miješanje kako se mlijeko ne bi zgrušalo, najbolji je način kuhanja ove vrste sirupa. Zagrijavanje mlijeka previsokom temperaturom ili nedovoljno često miješanje česte su pogreške pri pravljenju ove vrste sirupa.