Banana mlijeko je mješavina banane i mlijeka za stvaranje mliječnog napitka s okusom banane. Vrlo je popularan u Koreji i Japanu, a konzumira se i u brojnim drugim dijelovima svijeta. Neki Amerikanci imaju lijepa sjećanja na ovaj napitak kao ljetno piće kada je, primjerice, sladoled bio preskup ili nedostupan. Ovaj se napitak obično priprema kod kuće, iako se može kupiti i u pripremljenom obliku na nekim tržištima.
Klasično, mlijeko od banane uključuje bananu i čašu mlijeka, s malo vanilije. Idealno se priprema u blenderu kako bi se osiguralo da je banana uistinu pasirana, a neki dodaju i malo šećera. Može se poslužiti običan ili posut cimetom, a neki ga vole i preko žitarica. Kako bi napravili nešto više poput hladnog milkshakea, neki ljudi ubacuju nekoliko komadića leda.
Neki ljudi smatraju da je mlijeko od banane vrlo osvježavajuće i ugodno za piće, uspoređujući ga s drugim zgusnutim napitcima na bazi mliječnih proizvoda poput kefira. Kada se doda led, može biti posebno ugodno tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Također se može koristiti za dodavanje okusa stvarima kao što su zobene pahuljice ili pšenična krema, u tom slučaju se obično prelije preko hrane nakon što je kuhana.
Nutritivno, mlijeko od banane može biti korisno. Banane su bogate kalijem, vitaminom C, vlaknima, manganom i vitaminom B6. Mnogi sportaši vole jesti banane kao dio uravnotežene prehrane, djelomično zato što povećan unos kalija može pomoći u smanjenju grčeva u mišićima nakon vježbanja. Mlijeko također može biti nutritivno korisno, posebno kada je obogaćeno kalcijem i vitaminom D. Kada se mlijeko od banane pije obično, bez šećera, može biti zdrav i ugodan međuobrok.
Ako nemate pristup blenderu, još uvijek možete napraviti mlijeko od banane, iako tekstura možda neće biti tako glatka. Bananu možete zgnječiti vilicom, žlicom ili gnječilicom za krumpir, a zatim polako dodavati mlijeko u zgnječenu bananu da dobijete gusti napitak. Ako imate fino sito, mlin za rižu ili mlin za hranu, možete ga koristiti za stvaranje pirea od banane tako da vrlo zrelu bananu progurate kroz sito.