Mlin za jabukovače je objekt u kojem se proizvodi jabukovača. Građevina u kojoj se nalazi mlin vrlo je često smještena u blizini voćnjaka jabuka radi veće učinkovitosti u proizvodnom procesu, a strojevi koji se u njoj nalaze mogu značajno varirati ovisno o tome koliko je mlin za jabukovaču ažuran i koliki je volumen jabukovače ili drugih proizvoda. se izrađuje. Ti mlinovi postoje stoljećima, a način pogona strojeva se u skladu s tim promijenio; starije mlinove su možda pokretali konji, ili čak vodeni kotači, dok su moderniji mlinovi pogonjeni plinskim motorima, strujom ili drugim sredstvima.
Manji pogoni mlina za jabukovaču mogli su biti prijenosni, ali većina je bila povijesno trajna i bila je smještena u strukturama koje su izgledale kao bilo koja druga štala na koju se može susresti. Vlasnici voćnjaka prenijeli bi jabuke u mlin, koji bi se mogao nalaziti na licu mjesta ili u blizini, i platiti vlasniku mlina za jabukovače dogovoreni iznos za prešanje jabuka u jabukovaču. Sam jabukovača mogao bi se pohraniti u bačve ili vagone za otpremu ili u vrčeve za izravnu prodaju. Sorte proizvedenog jabukovača varirale bi ovisno o korištenim jabukama, a jabuke bi se mogle kombinirati kako bi se napravile nove vrste jabukovače za prodaju.
Jedna metoda prešanja jabuka u mlinu za jabukovaču povijesno je uključivala hranjenje jabuka u niz korita. Veliki kameni kotač bio je postavljen u jedno od korita, a ovaj kotač bio je pričvršćen za osovinu koja je bila pričvršćena na drugi okomiti stup koji bi omogućio operaterima preše da rotiraju kotač oko korita. Grubost kotača pomogla bi samljeti jabuke do pulpe, a dobivena tekućina iz jabuka bi se tada mogla prikupiti. Jabuke su se često prebacivale iz korita za držanje u korito za prešanje ručno, a ljudski operater je lopatao jabuke. Postoje i drugi stilovi tiska, a moderni strojevi često oduzimaju mnogo truda iz procesa.
Mlinovi su se povijesno pokretali konjem ili vodom pomoću vodenog kotača. Moderniji mlinovi pogonjeni su benzinom ili strujom, što omogućuje operateru mlina da preša jabuke većim kapacitetom i većom brzinom. Povećana proizvodnja znači veći profit i u nekim slučajevima niže troškove proizvodnje. Unatoč napretku u tehnologiji mlinova jabukovače, mnogi mlinovi rade tradicionalnim metodama kako bi očuvali povijest trgovine.