Mobilni catering je oblik usluge prehrane u kojoj se hrana priprema u vozilu ili poslužuje iz vozila. Ponekad poznata kao vagoni za ručak ili koncesijske prikolice, ova vozila su obično opremljena rashladnim ili grijaćim jedinicama, a mogu uključivati i kuhinju. Pokretno ugostiteljsko vozilo može se koristiti za prodaju hrane javnosti na ulicama, kao koncesijski štand na sajmu ili za opskrbu hranom ljudima u izvanrednim situacijama. Neki ugostitelji koriste ta vozila za opsluživanje svojih klijenata na mjestima događanja gdje profesionalna kuhinja možda nije dostupna. U mnogim područjima zakoni mogu ograničiti ili zabraniti prodaju hrane iz mobilnih ugostiteljskih vozila.
Radnici mogu imati poteškoća u pronalaženju vremena za puni obrok tijekom radnog dana. Neke tvrtke s hranom, uključujući standardne restorane, mogu slati mobilne kamione za ugostiteljstvo u poslovne četvrti u nadi da će prodati svoju hranu tim radnicima. Kamioni tim radnicima obično pružaju relativno jeftine i jednostavne obroke, sendviče i grickalice. U nekim slučajevima hrana se može pripremati u mobilnoj ugostiteljskoj jedinici, dok u drugim slučajevima ugostiteljska jedinica može biti opremljena izoliranim komorama u kojima se mogu pohranjivati gotova jela. Kola za hot dog i kamioni ili vagoni za sladoled još su jedan uobičajeni tip mobilnih cateringa koji mogu raditi i u poslovnim i u stambenim područjima.
Restorani i profesionalne ugostiteljske tvrtke mogu se osloniti na mobilne ugostiteljske jedinice kada poslužuju hranu klijentima na lokaciji koja nema profesionalnu ili bilo koju drugu vrstu kuhinje. Prednost dovođenja mobilne ugostiteljske jedinice na licu mjesta je to što zaposlenici ugostiteljske tvrtke ili restorana mogu raditi u kuhinji s kojom su upoznati i koja uključuje potrebnu opremu za izradu cjelovitog jelovnika. Neki restorani s roštiljem čak imaju i punu jamu za roštilj u svoju ugostiteljsku jedinicu kako bi gosti mogli uživati u svježem, vrućem mesu s roštilja.
Sajmovi, sajmovi i drugi događaji često se održavaju na velikim površinama na kojima nema stalnih kuhinja ili ugostiteljskih objekata. U takvim slučajevima, organizatori događaja obično se oslanjaju na prodavače hrane koji mogu donijeti vlastite mobilne kuhinje sa sobom na posjed događaja. Oprema u tim kuhinjama može se razlikovati ovisno o specijalnosti dobavljača hrane. Na primjer, prodavači sladoleda mogu sa sobom donijeti rashlađene kutije za svoje smrznute poslastice, dok drugi prodavači hrane mogu donijeti roštilje i friteze za pripremu standardne festivalske hrane kao što su hamburgeri i pomfrit.