Prsten za mousse je čelični prsten koji je dizajniran za korištenje u izradi moussea i pravljenju slojevitih jela kao što su kolači. Ako vam je ikada bio predstavljen besprijekoran toranj od umjetno oblikovane hrane i pitali se kako je to postignuto, ne pitajte se više: tajna je ovaj kuhinjski alat. Mnoge kuhinjske potrepštine pohranjuju prstenove za mousse, u raznim veličinama i dubinama, a možete i sami improvizirati u malom; PVC cijevi dosta dobro funkcioniraju za sastavljanje hladnih jela, na primjer.
Tipičan mousse prsten izrađen je od nehrđajućeg čelika jer je izdržljiv i može izdržati i grijanje i smrzavanje. Moguće je pronaći i plastične prstenove za izradu hladnih slastica. Obično prsten ima mali šav gdje su krajevi čeličnog ili plastičnog lima koji se koriste za izradu prstena spojeni zajedno. Također može imati usnu za podupiranje metalnog umetka koji stvara dno.
Mousse je lagan, prozračan i poznato je tekuć i teško ga je rukovati prije nego što stegne. Koristeći prsten za mousse, kuhari mogu stvoriti glatko oblikovan mousse koji će izgledati atraktivno na tanjuru. Ovi se kolutići mogu koristiti za stvari kao što su slojeviti desertni mousses, zajedno sa slanim moussovima koji mogu sadržavati sastojke poput nasjeckane ribe ili povrća. Mousse se izlije u ring, ostavi da se stegne u hladnjaku ili kuha ako se želi poslužiti vruć, a zatim se odlijepi na tanjur.
Prsten za mousse može se koristiti i za druge zadatke, kao što je stvaranje stupca pire krumpira, povrća i mesa na tanjuru. Neki su posebno visoki i dizajnirani posebno za tu svrhu; također možete stvoriti kule od salate ili druge hrane. Budući da stupovi hrane mogu izgledati prilično impresivno, možda ćete htjeti nabaviti set prstenova za mousse ako priređujete otmjenu večeru, jer složeni pladnjevi s hranom mogu imati veći utjecaj.
Kada kupujete mousse prstenove, možda biste trebali razmisliti o tome kako ih namjeravate koristiti. Visoki, uski kolutići idealni su za stvari poput složenih salata, na primjer, dok kraći, širi prsten dobro funkcionira za dvoslojni desert.