Muddler je alat za njegu barova koji je dizajniran za drobljenje sastojaka koji se koriste u koktelima, stvarajući kašu koja se naziva muddle koja oslobađa okuse u rezultirajućem napitku. Dobro opskrbljeni bar obično će imati asortiman muddlera koji se mogu koristiti u raznim čašama i za miješanje raznih pića. Mnoge trgovine za potrepštine za kuhinje i barove nude mudlere; možete koristiti i drugi kuhinjski pribor poput žlica u prstohvatu.
Klasični muddler ima oblik šipke s blago proširenim lukovičastim krajem. Sam kraj šipke je spljošten, što omogućuje barmenu da drobi sastojke o bočnu stranu čaše, a prošireni kraj može se koristiti poput tučka za mljevenje sastojaka u čaši. Neki barmeni također koriste spljoštene žlice kao mudlere; spljošteni dio žlice može se koristiti za drobljenje stvari o bočnu stranu stakla.
Kada šank koristi muddler, on ili ona drobi sastojke poput limete, limuna i metvice o staklo prije nego što ulije led. Drobljenje s muddlerom potiče te sastojke da otpuste svoja hlapljiva aromatična ulja, gdje je okus koncentriran. Kada se dodaju led, mikser i alkohol, ova se ulja stapaju sa sastojcima, stvarajući vrlo intenzivan, bogat okus.
Muddler se također može koristiti za miješanje pića, miješajući sastojke zajedno za ujednačen okus. Muddlers se obično koriste za pripremu pića poput mojita i limunovih kapi; u oba slučaja, okus pića će biti složeniji ako se koristi mudler za oslobađanje spojeva okusa u menti, odnosno limunu. Barmeni također mogu koristiti muddlers kao instrumente za cijeđenje soka za izvlačenje soka iz kriški limuna, limete i drugog voća.
Mnogi muddleri su napravljeni od drva, jer drvo neće reagirati sa sastojcima. Mogu se naći i stakleni, keramički i koštani mudleri; svi ovi građevinski materijali imaju obilježje minimalne reaktivnosti. Staklene i keramičke posude lako se čiste jer se obično mogu proći kroz perilicu posuđa; drvo i kost zahtijevaju pažljivije održavanje, a ponekad ih je potrebno i podmazati.
U idealnom slučaju, mudler treba držati na udici ili na stalku tako da ne dođe u dodir s površinom šipke. To osigurava da mudler neće dobiti neočekivane okuse ili mrlje od sjedenja u bazenima vode i alkohola. Također održava šank urednijim i organiziranijim, osiguravajući da barski natječaj ima pristup alatima koji su mu potrebni za brzi rad tijekom razdoblja gužve.